将鲜笋剥除笋壳,下锅煮熟 。将煮熟的竹笋摊放于竹篮中,挂通风处可保存7~15天 。
春笋为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广 。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季 。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳 。
春笋焯水后能放几天春笋焯水后在常温下放1-2天就会变质,放到冰箱冷藏室保存能保存5-7天,放到冷冻室保存能存放2-3个月 。
焯水之后立即烹饪食用,无论是口感还是营养成分都最佳 。春笋食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广 。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季 。
春笋挑选技巧:
竹笋品种繁多,一年四季都有出产,但春笋特别鲜嫩味美,因而被誉为春天的“菜王”,李商隐笔下就有“嫩箨香苞初出林,於陵论价重如金”的描述 。追溯至唐朝,据说唐太宗就很喜欢吃笋,每逢春笋上市,总要召集群臣大品“笋宴”,并以笋来象征国事昌盛,比喻大唐天下人材辈出,犹如“雨后春笋” 。
煮熟的春笋怎么保存 煮熟的春笋保存方法1、将煮熟的竹笋摊放于竹篮中,挂通风处可保存7~15天 。也可将煮熟的竹笋放在火炕上烘干,冷却至室温,装入保鲜袋密封,-18℃的条件下冷藏,可保存较长时间 。
【煮熟的春笋能放多久】 2、食用时,将密封冷藏的竹笋拿出,自然解冻,然后放入开水中发制,每天换两次开水5天后即可用于烹制菜肴 。
竹笋煮熟放冰箱冷藏能放多久?两个月左右 。竹笋煮熟之后再放入冰箱冷藏可以延长其保质期,一般来说可以存放两个月左右的时间 。
在冰箱的冷藏环境下,低温可以帮助抑制细菌和微生物的生长,还能降低竹笋的新陈代谢水平,有效地延长竹笋的存放期 。但是冷藏室的空气还是比较干冷的,将竹笋长期放置的话,容易使其迅速失水老化,口感和营养成分都会受到影响,所以建议还是尽早食用 。
扩展资料:
竹笋食用注意:
1、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美 。另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了 。
2、水煮竹笋时,加放少量芝麻酱,不仅易软烂,而且芳香可口 。
3、竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸 。
4、近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味 。
参考资料来源:人民网-夏季吃竹笋的好处 竹笋食用4注意事项
参考资料来源:百度百科-竹笋
新鲜的笋煮熟可以冷冻吗 熟竹笋放冷冻可以保存多久?1、春笋煮熟后可以冷冻保存 。春笋和其他的食物不一样,其他食物是需要新鲜的放进冰箱冷冻才可以保存更久,而春笋一般是焯水煮熟之后再放进冰箱冷冻,这样可以更好的帮助延长的春笋的保质期,所以春笋被煮熟之后是可以冷冻保存的 。
2、熟竹笋放冷冻一般可以保存2-3个月左右的时间 。在冰箱的冷冻条件下,可以很好的帮助抑制春笋细菌以及微生物的滋生,从而在一定程度上帮助延长春笋的保质期,一般将煮熟之后的春笋放冷冻室保存,可以保存2-3个月左右的时间,但前提是不要放油盐 。
- 春笋一般煮多少时间
- 春笋需要煮多久
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