油角怎样做才好吃( 二 ) _油角的做法与配方

3.面团醒发好后，用擀面杖将面团擀压成薄面皮，取一圆形口径的杯子，压出类饺子皮的圆面皮，这就是油角面皮。
4.勺取适量花生混合物，面皮对折把馅料包裹紧实，边角捏花锁边，形成类饺子的形状，油角胚即成。
5.起锅烧油，油温烧至筷子下锅能冒泡的7成油温，将油角胚倾倒进锅中，先大火油炸一分钟让油角胚定型，再调中火，炸至油角胚呈金黄色泽、酥脆状后，即可控油捞出。
6.将油炸好的油角晾干冷却后，即可上手开吃或封存送礼。
冷却后的油角，色泽金黄，层次丰富，轻轻咬下，首当其冲的感觉，是外皮带来的酥脆油润，内馅混合味感更是诱人的甜润，虽然知道油角热量高，却如此好吃，真的得停不了口啊！
【烹饪提示】
※炒花生米和白芝麻时不能放油，干锅炒香即可，而且花生米不能带外皮，以免油炸时内馅带苦涩。
※和面团所达到的标准，和制作包子的面团一样，达到三光效果(手光、面光、盆光)后，再搓个四五十下就足够了。
※包裹的馅料虽然越多越好，但也要外皮能包裹紧实才行。
※油角整形时，要注意锁边捏紧。
※油炸油角时，要不断翻面让其受热均匀。
油角的的做法您好！油角的的做法：
面皮食材；
面粉250克（中筋粉、低筋粉都可以）、食用油30克、鸡蛋1枚、温水适量。
馅料食材：
熟芝麻20克、椰蓉20克、炒熟的花生仁100克、玉米油15克、白糖60克。
250克面粉中加入1个鸡蛋、40克食用油， 60-70克左右的温水。
做法：
用手搓匀，叠压成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
炒熟的花生搓去外皮。
放入保鲜袋中用擀面杖压成花生碎。
压碎的花生和白糖、椰蓉、白芝麻一起混合均匀，加入大约15克玉米油。
拌匀即成馅料。
松弛好的面团擀成厚度大约2毫米的面皮，用模具或水杯口压出圆面片。
取一份面片放入适量馅料。
对折先捏成半月形。
然后用沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
所有的油角全部包好，包好的油角是不会粘连的，可以叠一起摆放。
锅中油温四五成热，开始掌握不好油温，可以用筷子试一下，筷子放下去时会起泡时，就可以把油角放下去炸。中小火炸制，炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。
炸至金黄色就可以了，捞出控油即可。
油角的做法与配方油角怎么做1、食材:低筋面粉，猪油，鸡蛋，花生，椰丝，白糖，白芝麻。
2、提前准备好油角所需要的用料。
3、炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒。
4、将白芝麻炒至金黄色。
5、按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖。
6、开始制作油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团。
7、不断揉搓面团至表面光滑即可，和好后静置10分钟。
8、将和好的面团擀成薄状，用模具（玻璃杯亦可）印出圆片。
9、开始包油角，先捏紧两头，这样馅料不易漏出，按出油角花纹。
10、将包好的油角放置一旁，烧热油锅，准备油炸。
11、先用大火烧热油，放入油角，转小火炸，不断翻动油角，将油角炸至均匀的金黄色即可。
12、捞出油角摆盘，一道充满广府特色的油角就制作完毕啦。
油角是广州特色小吃，吃油角寓意财源广进，油角怎么做？炸油角是广东传统过年的点心。因为它的形状像一个“荷包” ，也就是一个钱包，所以它是钱包满了的一个好标志，所以它是一个必要的新年问候。油角是广州特色小吃，吃油角寓意财源广进，油角怎么做？
第一种做法
主料：7个鸡蛋， 1000克小麦粉，辅料：糖、花生油、花生糊等。