焦糖色素使用范围 _小知识

【焦糖色素使用范围】 目前食品加工中有放入焦糖色素是很常见的现象，应用范围也是非常广泛的，那么焦糖色素使用范围有那些?
小编给大家介绍下，焦糖又称焦糖色俗称酱色，是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。它广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等，并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量。
还应用于下面的饮品中，软饮料是世界上焦糖色素用量最大的领域，采用原浓度焦糖色素，一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素，应用于可乐饮料，用量加倍。焦糖色素可应用于啤酒、威士忌、葡萄酒、老姆酒和利口酒中，最常用的是那些能够在高酒度乙醇中仍然稳定的品种。酱油可以用高达15%的盐进行防腐，故需要稳定的焦糖色素使酱油产品具有自然发酵色泽。焦糖色素也可用来增加焙烤食品外观的吸引力。
可见焦糖色素的使用范围还是比较大的，那么焦糖色素有什么作用?使得食物颜色变得很美观，吸引更多顾客增加购买欲，通过上面了解，相信你大家对于这些食品添加剂小知识还是有了一定的认识，在这里还会用食品安全检测仪检验食品中的添加剂。