兔子的腰子有什么营养 _兔腰子干子能吃吗

1、兔腰肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2、兔腰经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3、兔腰中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
吃兔腰对身体有什么好处？民间所说，是为了壮阳补肾。其实，只是增加一些蛋白质。值得一提的是，兔腰胆固醇高，少吃为好。
兔腰就是兔子的肾。
腰子——即：肾，人或动物的主要排泄器官，左右各一，在腰椎骨的两边，由于右侧有实质性器官肝脏占据空间，大多数人左肾位置比右肾稍高。为暗红色实质性器官，形似蚕豆。肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。
兔腰子干子能吃吗兔子的腰子比较小，干了建议就不要再食用了，以免食用不新鲜的食物，而造成肠胃的不适，兔子的腰子一般不单独的成菜，多用于炖煮烧焖等加热时间比较长的技法，预处理的过程也相对长，因为本身土腥味较重吗，需要长时间的浸泡，此类菜肴可以不必去除筋膜单独成菜且为速炒类型是一定要去除干净，否则会因质地不一致而影响成菜质量唠。
有些四川人除了吃动物的各种内脏，还会吃哪些奇葩部位？川渝人只要一坐上火锅的桌子，就通通变成了吃内脏的狂魔！!
猪的脑子，兔的肾，牛的血管，鹅的肠，还有鸡掌心的肉、鸭的下巴、猪鼻里的筋、牛的各种胃……so大榜想说我大四川人不光吃内脏，还有各种边角料奇葩部位！
鹅且我们不仅吃，还很会吃，能把各种常见家禽家畜身上的卡卡角角都利用得淋漓尽致并加工至美味无比。所以看完这篇可能需要很长时间，谁让我大四川人会吃呢！

奇葩食材的美味新大门：你们所丢弃的，都是我们四川人热爱的。

1.鸭唇。北方人听见鸭唇是用来吃的，肯定当场懵逼了：“鸭子的嘴不是硬的吗？怎么吃？”
好有道理，还好大榜懂科学能反驳。
鸭唇其实是鸭头的下半部分，就是下巴连着舌头的地方，是鸭头肉最多的一个部位了。都晓得成都人爱吃各种头，所以就开辟出来了头上最值得吃的地方，单出一个菜品。

我们卤着吃，或者卤了拿来炒干锅，鸭唇这个部位，皮薄肉嫩，非常容易入味，加上了四川人擅长的鲜香麻辣口味，光想想你都可以流口水了。

2 .兔耳朵。都晓得猪耳朵好吃，但其实兔兔耳朵更好吃！看起来和猪耳朵差别略大，半透明，吃起非常脆。

很多年前在成都吃串串的时候都会有，现在虽然少了，不过那几家卖兔丁的老字号依然有卖，凉拌的，香辣爽口。

3.兔腰，也就是兔兔的肾脏，也是成都人的最爱之一，满街都是。小小的状如过于饱满的大芸豆，一口一个。

依然可以烫火锅串串，也可以纯卤，也可以煮好后拌上厚厚的辣椒，比如这样：

甚至这样——在辣椒中间找兔腰：

做得好的兔腰第一口下去是 “脆嘣嘣 ”的，继而是软软绵绵的，入口生花，齿间留香。
4.鼻筋。对的，名符其实，就是猪鼻子里的一根筋！据说一头猪只有这一根还是两根筋，可见精贵。

鼻筋比较细，口感妙到让你忘记去计较原材料是啥，咬起来咯吱咯吱有嚼头，软中带脆，脆中带韧。一般也是烫火锅、辣炒、烧烤。

5.猪天堂。外地人看到火锅菜单上的“天堂”二字也是当场蒙圈，不过大榜可以负责任的说：吃了“天堂”你就到了天堂。

因为它和黄喉一样的爽脆啊！长得和黄喉也很像，不过有一些细密的纹路，放在滚烫的火锅里一烫，就会缩成一圈。
至于这到底是哪，通俗点的说法就是猪牙梗，猪上颚，也就是舌头向上舔到的那个部位。川渝人真真是把猪“ 吃干抹净 ”了。
6.再来说说大多数外地人最陌生但也最入门的黄喉。
黄喉其实和喉管却没有半毛钱关系，而是牛和猪的大动脉（也就是血管）的内壁，听起来好像很恐怖，但其实也就是由各种形状的蛋白质组成的。

它是川渝人吃火锅时的必点菜，也是大榜发自炙热内心的真诚推荐！夹起的时候弹弹的，入口的时候脆脆的滑滑的，一点腥味都没有，分猪黄喉和牛黄喉，其实味道差距不大，主要是口感，牛黄喉更厚更脆，不过也更贵。