主料:鸡1500克,土豆2个 。
辅料 :红枣5个,枸杞15克,桂圆7个,葱1棵,姜10克,料酒20克,盐5克,水800克
做法:
1、 土豆切块,然后用水泡会;
2、鸡切块,浸泡清洗干净;
3、葱切段,姜切片,桂圆去掉外皮和红枣,枸杞一起洗净;
4、把鸡放到电压力锅里锅里,放入红枣,枸杞,桂圆;
5、放入葱,姜,料酒,添加足量水;
6、盖上锅盖,插上电源按鸡鸭键,40分钟后就做好了;
7、打开锅盖,放入适量盐搅拌均匀,盛入碗中,即可享用 。
炖鸡放什么调料炖鸡块都放生抽、蚝油、砂糖、料酒等调料 。
炖鸡块做法如下:
1、将鸡切小块;葱切段,姜切片 。
2、土豆去皮切滚刀块 。未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑 。3、锅内热油,爆香葱姜 。
4、加入鸡块,翻炒至变色 。
5、加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀 。
6、加入适量水 。
7、加入适量冰糖,大火煮开,转小火焖炖约15分钟 。
8、加入土豆继续焖炖至土豆熟软,汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可 。
香菇、木耳、银耳、金针菜、红枣、桂圆、枸杞、鸡肉、土豆可以一起炖着吃吗?我打算做呢 。香菇、木耳、银耳、金针菜、红枣、桂圆、枸杞、鸡肉、土豆可以一起炖着 。
香菇、木耳、银耳、金针菜、红枣、桂圆、枸杞、鸡肉、土豆都是属于滋补的食物,性温,并不会互相克制,各自发挥自己的营养功效 。
炖法如下:
主料
木耳100克、银耳20克、金针菜10克、红枣5克、桂圆5克、枸杞3克、鸡肉250克、土豆100克
辅料
大葱 5克姜3克 八角3克 干辣椒2克红椒3克 香葱5克
步骤:
1.鸡肉洗净,控干水份后切块
2.香菇,银耳用水冲洗下,放在温水中泡发 。
3.姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用(红椒小葱忘记拍了) 。
4.锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒 。
5.炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒 。
6.加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味(生抽蛮咸的,盐要少加点,出锅前可以再调整)
7.将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右 。
8.大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将其他的菜加入拦匀再一起炖 。
9.继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了
桂圆红枣香菇炖鸡汤可以放土豆和山药吗可以放少些山药,炖汤放了红枣 个人感觉放土豆口感不是很好,可以再加少许枸杞,
山药多了会滞脾,所以可以放少量山药
红枣枸杞可以补血
香菇可以是鸡肉的味道鲜美并且抗氧化作用强 。
意见建议:香菇和红枣可以早加入,枸杞可以在快要熟的时候加入,保持营养
今天家里炖鸡,放入了土豆,又还放了些红枣,能这么炖吗?土豆红枣炖鸡块
主料:鸡肉,土豆,红枣,调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
做法:
1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
2)土豆去皮切1cm见方的小块
3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块、红枣翻炒2分钟
4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!
土豆鸡肉红枣枸几可以一起熬汤吃吗土豆鸡肉红枣枸几可以一起熬汤吃吗?
可以 。
土豆红枣枸杞鸡的做法详细步骤:
1. 把红枣肉、枸杞子装入备好的鸡腹内;2,土豆切三角块,经清水浸泡去除淀粉备用
3. 放入沙锅加水及葱花、料酒、味精等调料;
4. 先猛火后用文火15分钟,再加入土豆煮烂熟即可服食 。土豆红枣枸杞鸡的做法小贴士健康提示:
1. 补肝肾,健脾胃;
2. 适用于肝肾不足之头痛、健忘失眠、腰膝酸软及脾胃虚弱之不思饮食、大便溏泻、倦怠乏力等症 。
食物相克:
【土豆炖鸡块可以放红枣和桂圆吗】枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食.
鸡肉不可与以下食物同食:
鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花:一起吃会中毒
鸡肉+红薯:同食会腹痛
鸡肉+兔肉:腹泻
鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康
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