重庆火锅为什么好吃( 二 ) _重庆火锅为什么这么受欢迎？除了味道好，味适众口，还有什么原因？

此外，毛都火锅，顾名思义，是以毛都为主菜煮沸。胃是牛的翻盖胃。它富含蛋白质。它不仅味道鲜美，而且具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力的作用。这样一来，营养丰富、味道鲜美的茅都火锅怎么会不被人们所喜爱呢？
假期游客在重庆吃了一千万桌火锅，为何重庆火锅这么好吃？有网友统计了一下，整个假期重庆居然被吃掉了1,000万桌火锅。那么为什么重庆的火锅会这么好吃呢？那是因为重庆火锅相比较其他地方的火锅来说更加地道，底料的制作方式也更加精细，食材新鲜，吃起来很有讲究。
1、重庆火锅很地道
很多人去重庆旅游就是为了品尝一下当地的火锅，这也是假期被吃掉1,000万桌火锅的原因之一。但是不可否认的是重庆火锅确实很好吃，它的味道相比较其他地区来说更加地道。重庆火锅以辣著称，其他地区根本就吃不到这么辣的火锅，所以总觉得少点什么。外地人到了重庆吃火锅，只敢吃微辣的，正常的辣度普通人根本就受不了，不过依然有这么多游客想去尝试一番，哪怕是第二天上火也在所不辞。
2、底料的选材很重要
【重庆火锅为什么好吃】重庆火锅之所以这么够味儿，当然离不开底料的关系，想要制作出一份好的底料，就需要认真的选材。辣椒和花椒是最重要的两种材料，在重庆地区，辣椒要更辣一些，而花椒的麻度则会翻倍，这应该也是当地的地理原因造就的。也正因为如此，用这些优质的选材制作出来的底料，才会让火锅更加好吃。
3、食材新鲜讲究
在其他地方吃火锅一般不会有这么多讲究，但是重庆火锅可不一样。薄薄的毛肚放到锅里，绝对不会多涮一秒，出来的时候脆嫩爽口，这种口感可不是其他地方能够吃得到的。
吃重庆火锅不能去那些有名的大店，真正好吃的重庆火锅一般都隐藏在小巷子当中，吃之前一定要先做好攻略，上当受骗还是其次，吃不到正宗的火锅就太让人遗憾了。很多重庆火锅并不地道，去光顾的也大部分都只是游客，所以一定要提前查清楚。
重庆人为什么那么爱吃火锅？在大家的记忆中，重庆人一向都非常的喜欢吃火锅，尤其到了重庆这个地方去旅游的话，一定要尝尝当地的火锅，不管是大的商场还是小的苍蝇馆子，几乎每家的火锅味道都非常棒。
重庆人为什么爱吃火锅？首先因为地势原因，重庆属于盆地，当地生活环境是属于比较潮湿，而吃辣可以去除体内的寒气，另外当地本身也比较喜欢吃这种辣的美食，其次是重庆当地的火锅很美味，看上去一层层的红油让大家吃起来绝对停不下来。同时吃火锅也是当地比较不错的交际方式，一群人吃的满头大汗好不热闹。
火锅有哪几种类型？提及火锅大家脑海里面第一反应就是重庆火锅，甚至有些人觉得不吃辣的火锅还配是火锅吗？但是其实上我们国家光是火锅就分为好多种类型。今天挑几个典型的给大家分享一下。
一潮汕火锅只吃辣以前我是完全看不上潮汕火锅的，但是后来想要把口味适当的减淡一点于是接触了潮汕火锅，结果意外的发现很美味，现在已经开始频繁的去吃了。潮汕火锅看上去清汤寡水的，但是实际上它的汤都是骨头汤吊起来的，因为因此汤喝起来非常的鲜美，很多人在烫肉之前都会喝碗汤先暖和一下。其次潮汕火锅吃的是肉的原味，因此吃的基本上都是一些比如牛腱子肉、雪花肉、胸口油这样子的部位。肉质本身是非常嫩的，也不需要腌制，新鲜的切下来热锅烫一烫就可以吃了，这样子吃起来肉感是非常满足的，而且牛肉的新鲜度非常高，吃起来非常的嫩爽口，配上一点点的蘸料，口味绝对非常棒，所以现在很多人都非常喜欢吃潮汕火锅。
二老北京铜锅老北京铜锅也是全国非常有名的一款火锅了，在下雪的冬天，一群人围坐一旁吃着老北京铜锅里面的涮羊肉简直不要太舒服了。老北京铜锅基本上都是清水锅，用清水锅去涮羊肉，然后配合着芝麻酱。这样子羊肉混合着芝麻酱的香味，入口非常满足。
三红油火锅红油火锅就是类似于四川重庆吃的这样子的火锅，它的底料基本上都是牛油，吃的时候表面漂浮着一层红红的辣椒，但是吃起来真的非常的爽。尤其是这些食材入锅涮了一下吃进口以后鲜香麻辣瞬间在嘴中迸发，越吃越香，很多人辣的同时也舍不得扔下嘴里的那几口肉。
所以大家最喜欢吃哪种风格的火锅呢？
重庆火锅全国闻名，他们的优势在哪里？优势在于重庆火锅价格低廉，味道好吃，能够很好的调动餐桌上的气氛。虽然很多食物都能够满足其中一个选项，但是重庆火锅却能同时满足这三个选项。