烧猪肉炒什么好吃

生猪肉可谓是大家饭桌上最普遍的一个肉类食品,由于生猪肉与牛羊肉羊肉的价格较为起來较为划算,而且与之鸡脯肉鹅肉较为起來,做法和主要用途更为普遍 。而在制做生猪肉的情况下,每日都应当变着花式制做,那样才会令人更为有胃口用餐 。今日就为大伙儿解读好多个关于制做炒猪肉美味的小方式 。
农家小炒肉
主要材料:五花肉200g、青椒8个、油、盐、味精适当、水豆豉适当
作法:
【烧猪肉炒什么好吃】 1、将肉切片状,撒少量盐和生抽用劲辗压上力;
2、小尖椒洗功能强大刀拍扁再顺手撕掉;
3、坐锅烧电,下小肉滑散至掉色盛出
宫保鸡丁
食物:猪里脊肉200g、油50Ml、盐适量、红萝卜50g、干木耳8g、青笋50g、笋30g、辣椒30g、蒜3瓣、葱适当、姜5g、剁椒30g、豆瓣酱30g、麻椒20粒、黑胡椒粉适当、花雕酒20Ml、木薯淀粉2汤匙、生抽酱油2汤匙、糖3汤匙、醋3汤匙、水5汤匙
作法:
1、通脊清洗,放电冰箱里冷藏一下,再取出,切割成丝,用花雕酒、黑胡椒粉、盐、1勺木薯淀粉腌渍15分鐘 。
2、木耳泡开清洗切割成丝,红萝卜、辣椒、笋、青笋、清洗切条,葱切成片,姜切条,蒜切末预留 。
3、锅内下油,油烧后放进通脊丝,用筷子划散 。
4、通脊丝掉色后,盛入盘里 。
5、锅内倒少量油,将麻椒进行爆香后,捞起来,放进豆瓣酱、剁椒炒成辣椒油后再放进葱、姜 。
6、先放进胡萝卜丝煸炒,再放进笋片、莴笋丝、黑木耳丝、辣椒丝再次煸炒 。
7、火锅配菜炒成稍软即添加滑好的丝袜高跟鞋 。
8、倒进料汁,煸炒到汁稠,放进蒜泥,再煸炒几下就可以起锅 。
生爆盐煎肉
食物:削皮后臀尖生猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣酱1汤勺、水豆豉2汤匙、盐3克、糖5ml、油30Ml
作法:
1、将生猪肉切割成大片状,青蒜苗清洗修边成段,郫县豆瓣酱和水豆豉切碎;
2、锅烧热放进油,放进小肉和盐煸炒,炒成小肉稍掉色冒油
3、添加郫县豆瓣酱和水豆豉炒匀,再添加蒜苗炒匀,添加糖调料就可以 。
回锅肉
食物:五花肉250g、小辣椒1个、韭菜苔适当、姜适当、蒜头适当、郫县豆瓣酱适当、油适当
作法:
1、将五花肉放进凉水锅中,添加几块姜,一起煮;
2、煮到用筷子非常容易放进去,就表明肉煮好啦,熄火,捞起来;3、准备好别的原料,五花肉冷后切割成片状;
4、锅烧热,放进适当的油,放入生姜片和大蒜片进行爆香;
5、进行爆香后添加豆瓣酱一起爆锅;
6、煸炒几下后添加切成片的五花肉;
7、一起煸炒,直到五花肉表层都裹着郫县豆瓣酱且略微冒油后;
8、添加小辣椒和蒜头白;
9、将他们煸炒两下;
10、再添加大蒜叶;
11、煸炒匀称就可以 。
南乳粉蒸肉
食物:猪五花肉500g、红蒸菜粉135g、南乳30Ml、米酒15ml、盐1勺子、味精1/2勺子、白胡椒粉适当、大葱适当
作法:
1、五花肉切割成0.6CM上下的厚片
2、放置海碗中,添加蒸菜粉、米酒、南乳汁、盐、味精、白胡椒粉和小量水翻拌,用手抓揉5分鐘使其进味
3、将拌好的肉一片片齐整的在笼屉中码好,放进炒锅
4、盖上盖子,上汽汽车后蒸45-50分钟就可以(假如用压力锅只需20-25分鐘、
土豆红烧肉
食物:五花肉200g、马铃薯2个、盐适量、干杂菇小半碗、良姜2片、小红椒4个、八角1个、白砂糖1勺、十三香适当、生抽酱油适当、郫县豆瓣酱1勺、姜1块
作法:
1、马铃薯切一小块、干尖椒切段儿,生姜切成片预留
2、五花肉反复的清洗干净一直侵泡至无鲜血,干杂菇泡软
3、炒菜锅无需加点油,立即下五花肉煎
4、煎至五花肉冒油,双面的皮角处金黄色就可以
5、放进良姜、八角、生姜片、小红椒段和郫县豆瓣酱
6、炒匀称后出锅预留
7、留煎肉的底油放白砂糖炒成炒糖色
8、再放进五花肉,再加生抽酱油和十三香炒匀称
9、一次添加充足的温烧开转到电饭锅中
10、煲够20分钟上下肉快软烂时放马铃薯和干杂菇再次煲20分钟
11、调盐炒糖色放进香莱提鲜就可以 。