虾仁炒小油菜怎么做 _虾仁炒油菜应该怎样做？

1、准备好用料。主料：油菜5-10棵，虾仁10个；辅料：葱、蒜、姜，辣椒一个。
2、油菜洗净摘好，放入开水中焯一分钟，捞出沥干。
3、葱姜蒜切好备用，虾仁洗净备用。
4、辅料下锅炒香，加入虾仁，炒至卷起加入酱油，加入焯好的油菜，加盐即可。
虾仁炒油菜的简单做法虾仁炒油菜的简单做法
虾仁炒油菜是一道家常菜，做法简单易学，下面是我整理的虾仁炒油菜的.简单做法，希望对大家有帮助！
虾仁炒油菜的简单做法步骤
1. 把油菜洗干净，不用切
2. 蒜，姜，辣椒，切好。这个时候烧开一锅水。把油菜放进去过一下水。
3. 有虾的可以放几只虾，要切一下，不然不入味。新鲜的最好，我用的是超市买的冷冻的。
4. 加油，烧热后，把姜，蒜辣椒炒出味道，然后加上一点酱油，如果感觉锅干的话可以加一点点清水。这个时候放入虾仁。炒20秒左右。可以放入油菜了。
5. 完成。
虾仁炒油菜应该怎样做？油菜 300g左右、海虾 400g左右、盐适量、油适量多一点、葱花适量、蚝油适量、姜四五片切丝、蒜三片、蒸鱼豉油适量、酱油适量、干辣椒五个、料酒适量
烹饪步骤
步骤1/10
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海虾去头去虾线加适量料酒用手抓匀后静置十分钟（此时可以去洗油菜啦）
步骤2/10
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油菜撕成叶，洗净。洗净葱姜蒜
步骤3/10
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葱切成葱花，蒜切成蒜末或蒜蓉，姜切丝，锅放适量油后放入，炒出香味
步骤4/10
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大火放入虾均匀翻炒
步骤5/10
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两面金黄时调中小火小心不要煎糊
步骤6/10
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虾两面略金黄时中火放入油菜翻炒
步骤7/10
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油菜炒软后速度加入蒸鱼鼓油
步骤8/10
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加入适量酱油翻炒
步骤9/10
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加入适量蚝油迅速翻炒（油菜不适合炒太久）
最后一步
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加入适量盐和鸡精后出锅
小油菜炒虾仁的做法【食材】
速冻虾仁250克，油菜5颗，料酒1勺（家用喝汤小勺），玉米淀粉1勺，大葱1小段，大蒜3瓣，生抽1勺，盐、食用油各适量，白胡椒粉、鸡精各少量。
【做法】
①速冻虾仁提前从冰箱里拿出来，让它自然解冻，实在着急就用清水浸泡解冻。大家可以提前一天规划好第二天要吃什么，这样就可以看看缺什么材料，提早准备，到时候才能做到不手忙脚乱，整个烹饪过程也会节省很多时间。
②虾仁化开后加入一勺料酒，少许白胡椒粉和盐，1勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。
③腌制虾仁的时候我们可以把葱和蒜切成末；油菜摘好洗干净，然后把叶子和茎分开切成小块。
④起锅烧油，不用等油热就下入虾仁翻炒2分钟至变色后盛出。
【虾仁炒小油菜怎么做】⑤锅中继续倒点油，稍微有点热的时候倒入葱末和蒜末炒出香味；然后放入油菜茎翻炒1分钟；沿锅边淋入1勺生抽，加适量盐；放入油菜叶翻炒30秒；倒入之前炒过的虾仁翻炒几下；最后撒少量鸡精炒匀就可以关火出锅了。