葡萄酒的瓶盖为什么要用软木塞 _红酒木塞断了怎么办为什么红酒瓶口一定要用软木塞

葡萄酒的瓶盖的软木塞有弹性，保证密封性，适宜葡萄酒静处，且有一定的透气性，葡萄酒在瓶中发酵过程中保持一定的呼吸。葡萄酒装瓶储存时，需要平放，这时葡萄酒会浸过软木塞，有效防止酒体受到污染。软木塞不宜变质，不会生锈，不会变味。
干红和干白葡萄酒为什么要用木塞子？瓶装葡萄酒一律都用软木塞。因为软木伸缩性很强，具有不渗透性，且含有鞣酸，使软木塞成为最好的酒瓶封闭材料。软木塞不但能保持葡萄酒的质量和味道，而且有利于酒的进一步成熟。葡萄牙国酒
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波尔图酒的佳酿品种就是在高级的软木塞封闭的酒瓶中老化的，可以保存100年以上。所有的葡萄酒的酒桶都是由橡树的树干做成地，橡木中的单宁成分可使得酒液着色，酒的杂味减少，变得温和，并带有橡木的芳香，使得葡萄酒更加顺口，更加醇厚，酒色深红凝重。
红酒木塞断了怎么办为什么红酒瓶口一定要用软木塞相信这种情况很多人在开红酒瓶的时候都是有碰到过的，就是把红酒塞子断了之后，这种场面不但会让你觉得很尴尬，最重要是里面的酒还倒不出来喝。下面我就来给大家介绍一下红酒木塞断了怎么办及为什么红酒瓶口一定要用软木塞。
红酒木塞断了怎么办
1、红酒木塞断了怎么办，首先要做的事情就是确定问题的严重程度。第一步要做的事情就是观察卡在瓶内的塞子状态。如果你的酒它还是由封套裹着瓶颈的位置，那么这个时候你只需要开瓶器上的小刀把那个移除就可以了。
2、还可以使用一块方巾小心擦拭瓶口，一定要把它的裂处的碎屑清理干净才行，注意不能使用老方法再把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样做把反而会软木塞压入瓶中，对里面的酒液进行污染。
3、首先可以做的事情就是将瓶身倾斜45度，然后用从塞子断裂处正对的方向对它进行一个缓缓钻入木塞，这种方法不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后就要把你的瓶身放正，小心的把软木塞提上来。
4、如果不小心里面掉了断塞或者软木塞在里面，这个时候就要找一张咖啡滤纸或者纱布把它进行过滤一下就好。虽然不完美，但只要时间不长，一般来说都不会影响你葡萄酒风味。
为什么红酒瓶口一定要用软木塞
1、首先要知道使用软木塞它是属于一种有弹性，这样就可以保证它的密封性，适宜红酒静处，这样做还有一定的透气性，红酒在瓶中发酵过程中记住一定要给它保持一定的呼吸才行，这样才不会影响里面酒的口感。
2、红酒装瓶储存时，记住一定要把它平放才行，这样才可以使你的红酒会浸过软木塞，这样做的目的也是为防止酒体受到污染。
3、比如说像一些好的软木塞(比如说像法国波尔多红酒它使用的就是进口西班牙的木塞)它可以使你的酒不宜变质，同时还不会生锈，让你酒不会出现变味现象。
总结：关于红酒木塞断了怎么办和为什么红酒瓶口一定要用软木塞相关内容就介绍到这，如果你在开酒的时候出现红酒木塞断了的现象，这个时候就可以采取以上方法来处理，这样做不会影响里面红酒的口的。
红酒的木塞到底是用什么做的？【葡萄酒的瓶盖为什么要用软木塞】现在的葡萄酒五花八门，红酒的木塞也各色各样，我们一般把红酒的木塞叫作软木塞。软木塞一般由一种叫栓皮栎的树的树皮制作而成，栓皮栎是地中海地区特有的树。这种树有两层树皮，内层的树皮是可以生长的，而外层死的树皮可以剥去制作软木塞。栓皮栎的树龄达到25年时才能对树进行第一次“剥皮” 。第一次剥下的树皮大小和密度上都很不规则，不适合制作软木塞。9年后，可以对树进行第二次收获，但这次收获的仍不能被用来制作软木塞。直到树龄已达52年了，进行第三次收获，此时树皮的大小规格和密度才能使其成为合适的葡萄酒瓶塞材料。一棵栓皮栎一生中通常可有13-18次有用的收获。这些树皮随后会被堆叠起来进行风化。那些被剥了树皮的树会被小心的标上记号和数字，这样以后的收获者就可以知道哪棵树可以再次进行收获了。风干后，这些树皮会被放入沸水中浸泡90分钟，一是为了消毒，二是为了让其弯曲的形状变平整。随后，软木还要放置3到4周让其达到理想的湿度。接着这些材料会被一条条的摆放整齐，然后按照瓶子的大小和需要的形状在上面打出木塞。