羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者一起食用后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于阳虚或脾虚的患者,极易引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气,所以螃蟹不能和羊肉一起吃 。
同理,螃蟹也不宜与具有温补作用的狗肉、泥鳅等同食 。
羊肉与蟹可以一起吃吗螃蟹和羊肉能一起吃吗
可以适量吃 。
螃蟹性寒凉,许多人吃了之后会有胃肠寒气过剩、腹痛的情况;而羊肉性温,有暖中补虚、补中益气的作用 。在吃完螃蟹之后适量吃羊肉,能够中和螃蟹的寒气,暖胃,避免寒症 。
2 吃大闸蟹后吃多少羊肉合适
一般建议吃1-2只螃蟹后,再吃羊肉2-3两是比较合适的 。
由于螃蟹属于高蛋白质食物,再加上性寒,因此一般建议每天控制在2只之内;而吃羊肉虽然能够中和螃蟹的寒性,但是由于二者都是高蛋白质的食物,吃多了容易导致蛋白质摄入过多,可能引起消化不良症状,因此吃螃蟹后吃羊肉最好控制在2-3两之间 。
3 吃螃蟹后怎么吃羊肉合适
一、羊肉汤
材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 。
做法:
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块 。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中 。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒 。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂 。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-15小时后 。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐 。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了 。
二、白萝卜炖羊肉
材料:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml 。
做法:
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用 。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净 。
3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟 。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可 。
4 吃完螃蟹不能吃什么
1寒性食物
从中医的角度来看,螃蟹是属于寒性的食物,在食用之后会使人胃肠寒气过剩,对胃肠的消化功能有所损伤,若是同时吃一些寒性的食物,寒气就更盛了,严重影响身体健康 。
常见的寒性食物有:西瓜,香瓜,甜瓜,柚子,山竹,荸荠,梨子,香瓜,茄子,冷饮等 。
2含维生素C高的食物
螃蟹和虾、蚌等一样都属于软甲壳食物,这类食物中都含有一定量的砷元素,和维生素C会发生反应,产生有害物质,虽然含量很低,若是经常如此食用会严重损伤肝脏 。
常见的高维生素C食物有:猕猴桃,奇异果,葡萄,柿子,橘子,柚子等 。
3鞣酸含量高的食物
螃蟹是高蛋白食物,而且都属于优质蛋白,很多水果中鞣酸的含量很高,和蛋白质会相互反应,形成一种人体胃肠难以消化的络合物,若是吃太多或经常如此食用,还可能出现胃石 。
常见的含鞣酸高的食物有:柿子,君迁子,葡萄,李子,石榴,茶叶 。
4高脂肪食物
螃蟹是寒性的食物,和富含脂肪的食物不能一起吃,这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适,可能会消化不良、腹泻 。
常见的高脂肪食物有:牛油果、大肥肉、花生米等 。
5产气食物
还有一些食物,含有丰富的淀粉、纤维素,在吃了之后会在肠道内产生气体,此时如果再吃像螃蟹这样不易消化的食物,可能会影响肠胃健康 。
常见的产气食物包括:红薯、黑豆、雪莲果等 。
螃蟹可以和羊肉一起吃吗可以一起吃 。
一、不能和羊肉一起吃的食物
1、醋
羊肉不能与醋一起食用 。很多人喜欢加醋来吃东西 。当大家吃羊肉汤时,大家经常往碗里加上醋来认为很美味 。不知道羊肉是热的,但醋和冷食一起是是好的,但是与大闸蟹和热羊肉不适合吃 。
2、西瓜
吃羊肉后吃西瓜很容易“伤气” 。这是因为羊肉是甜而热的,西瓜是凉性食物,凉性食物与羊肉搭配着吃会降低羊肉的滋补作用,而且还影响了脾胃的健康 。
3、红豆
羊肉和红豆相克,这两种的食物一块食用会引起中毒 。红豆味甘,咸,凉,可减少水肿,益气排毒,热毒,羊肉具有温胃,味甘,有健脾胃,补虚,涩汗,止尿,促进食欲的功效 。这两种口味和功效都是不适合一起吃的 。
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