鸡子煲汤的做法有哪些？ _做法

【鸡子煲汤的做法有哪些？】 老母鸡汤的味儿汤醇味鲜，肉质地也是较为鲜嫩的，并且滋补养生养血的功效较为显著。日常生活体质虚弱或是病后初愈的群体都能够炖制老母鸡汤服用，那样能够推动人体越来越健壮，而老母鸡汤也是有多种多样作法，下边网编便会为大伙儿详细介绍几类，坚信您在阅读文章以后就可以自身试着作出美味可口的老母鸡汤。
1、山药莲籽老母鸡汤。食物：柴鸡1只，山药片25克，白莲子10个、白木耳2朵，大枣10粒、火腿片5片。姜3片，食盐1一茶匙。鸡精2一茶匙、米酒1一茶匙。作法：柴鸡整理干净后剁碎2公分厚为的块。同凉水下锅，沸后煮5分鐘，捞起来，用清水冲净白沫子。沥干水份，放到炖锅内。莲籽用冷水侵泡2钟头，掐掉莲心，红枣去核，山药片清洗，白木耳用冷小水泡涨，去根蒂，掰成小朵。净锅上灶火，引入适当冷水、米酒，放进莲籽、山药片、大枣、白木耳、生姜片和火腿片，加食盐、鸡精调好口感。
2、砂锅山参鸡。主要材料：嫩老母鸡1只，山参5克。辅材：奶汤1000克，动物油75克，葱20克，米酒15克，姜10克，食盐3克，鸡精1克。制作方法：将山参清洗，切割成片状；葱切条;姜拍破；老母鸡整理干净，放进沸水锅中汆透，捞起来沥干水分。将炒菜锅坐着火上，放进动物油烧开，爆小香葱段、姜，烹入米酒，添加奶汤、食盐。烧开后，拣去葱、姜，将汤倒进砂锅内，再把老母鸡和人参片放进砂锅，用文火慢煮至肉烂，去掉漂油，撒上鸡精，连锅上菜就可以。
文中仅仅详细介绍了在其中二种普遍的鸡汤做法，味儿和营养成分全是很好的，假如需要补身体，就可以依据网编的具体指导制做。网编也要讲一些选料的方式，挑选鸡脯肉时要找细嫩的，能够应用乌骨鸡等，制做时能够再添加其他类型的輔助食物，例如党参等。