路边摊铁板豆腐的做法 _求铁板豆腐酱料配方！街边做法！

原料：
北豆腐、花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱；
做法：
1、北豆腐冲洗干净，切成1、5厘米的厚片；
2、将花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀；
3、锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎；
4、豆腐煎好，撒混合调味粉，调味粉均匀铺满豆腐表面，撒葱花，关火即可。
最近我要做路边摊“铁板豆腐” 有哪位大哥大姐有类似的经验请帮忙指导一下铁板豆腐的做法我这这里先谢是那种武汉的吗，很简单的，事先把豆腐切好泡在水里，用的时候现拿就行。铁板上放油，直接把豆腐平放在铁板上码好，在豆腐上撒上调味料，在一面煎的微黄后翻面再撒调味料，如此两面色呈金黄后调小火势就好了。可以在上面撒上一些香葱，自己做一点炸的辣椒做配料。
求铁板豆腐酱料配方！街边做法！用料：豆腐、番茄酱、烧烤酱、孜然酱、辣椒酱、辣椒油。
1、首先，豆腐洗净切片。
2、接着，在每片豆腐片上给它划上两刀，以便更好地入味。
3、一勺番茄酱、一勺烧烤酱、一勺孜然面、辣椒面、辣椒油，搅拌均匀，把咸、鲜、麻、辣、香拌出即可。
4、倒入锅里，小火熬到起大泡后出锅备用。
【路边摊铁板豆腐的做法】5、锅洗净，热锅，入油，豆腐下锅。
6、两面煎至金**即可。
7、刷上一层事先调好的酱料，撒上些葱花，出锅，装盘，开吃。