南瓜吐司面包做法 _面包

提到切片面包想来大伙儿也不生疏，在许多的烘焙店里，切片面包全是十分热销的产品之一，尤其是在早上，一块切片面包加上苹果酱和牛乳就是早饭最好是的挑选了，实际上把冬瓜和吐司面包配搭在一起也具备十分非常好的口味，特别适合爱吃南瓜的人群，那麼南瓜吐司吐司面包应当怎么制作呢？
南瓜吐司吐司面包
【南瓜吐司面包做法】 原材料
牛乳120cc 淡奶油70cc 高筋粉(维斯琳)300克白砂糖40克葵花油40克南瓜粉25克调开南瓜粉的温开水20克速发酵母4克盐1/4匙
作法
1将所有原材料放到面包机中，搅拌均匀后，基本发醇一小时。
2发醇结束的面糊
3将面糊切分成二份
4杆叠成长条形再翻卷
5随后再杆卷第二次
6卷完的模样
7将卷好的面糊放进实体模型中发醇30-40分钟，另外可刚开始加热电烤箱容易上火165度去火185度
8放进容易上火165度去火185度烤制35分鐘，蛋糕烘焙进行。
9烤制结束立刻出模，制冷后切成片的模样
作法二
原材料
高筋粉300g、南瓜泥150g、酵母粉4g、盐1g、生鸡蛋1个(约56克)、白砂糖20g、牛乳30g、植物黄油30g 。
蛋糕烘焙火力点：180度中低层40分钟。
南瓜吐司面包做法
1、拌和盆里放进原材料(除无盐黄油外)拌和(先低速档后髙速);
2、揉至面糊表层光洁不沾手情况后添加无盐黄油再次拌和;
3、拌和至进行拓展环节，能够拉出大面积塑料薄膜，裂开裂缝边沿光洁无毛边;
4、将面糊表层覆保鲜袋或湿纯棉毛巾放溫暖处开展基本发醇(约1-1.5钟头);
5、面粉发酵至2-3倍大，用力沾少量粉剂或水轻触面糊，造成裂缝不坍塌并收缩迟缓表明发醇进行;
6、将面糊取下排气管后均值分为3份，卷圆，盖保鲜袋，松驰15-20分钟;
7、将面糊擀成椭圆型;
8、上下折起来;
9、再度擀长;
10、从一侧翻卷;
11、密封朝下，置放在吐司面包盒里(先放上下，再放正中间)放溫暖处开展最后发醇;
12、醒面至面糊9分满时表层涂鸡蛋液。入加热好的电烤箱烤制进行。
南瓜吐司吐司面包心得分享
1、冬瓜在应用前往皮去瓤煮熟(或微波炉加热高火加温)取下捣碎捣烂放凉后应用，冬瓜的种类和解决方式都是导致不一样的水分含量，请适度加上删剪牛乳来调整面糊硬软。
2、制做时三个面糊的擀制长度，生产紧松最好是保持一致，以防止发醇烤制后三峰大小不一。
3、烤制时假如表层着色较快可以用锡箔纸盖上后再次烤制以防止表层火系颜色太重。