1、含有磷脂，对脑神经有良好保健作用；
2、含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效；
3、富含锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素；
4、有镇咳平喘的作用，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳；
5、可预防老年痴呆症的发生；
6、可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力；
7、有助于控制血糖、养颜功效；
8、对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用；
9、核桃和什么打豆浆好吗?核桃豆浆的功效与作用核桃大家都知道吧，很好吃的食物，很多人发现用核桃打豆浆非常不错，那么核桃适合和什么一起打豆浆呢？核桃豆浆有什么功效作用呢？下面我们来介绍下吧！
核桃和什么打豆浆好吗山楂——核桃山楂饮
原料：核桃50克，山楂20克，冰糖适量，清水
核桃和山楂打浆制成的核桃山楂饮酸甜可口，粉红的色泽更能勾起人的食欲，具有改善食欲，健胃消食的作用 。核桃还能促进小孩大脑发育，增强记忆力，适合学龄期小孩饮用 。
黑米——核桃黑米豆浆
原料：核桃25克，黄豆90克，黑米30克，糖适量，清水
黑米中含有的花青素具有较强的强抗氧化性，具有养颜的功效 。核桃黑米豆浆能提供饱腹感、可缓解饥肾虚腰痛，还有美容养颜的作用 。
糯米——核桃酪
原料：核桃100克，糯米40克，红枣4颗，冰糖适量，清水
核桃酪吃起来细腻香甜，润滋不糊口，是高雅的京味甜食 。具有益智补脑，延缓衰老和补血养气的作用 。注意糯米不易消化，消化系统差的人群应该少吃 。
营养价值分析
核桃和豆浆都是营养丰富的食物，核桃豆浆自然也是功效不错的 。
1、首先介绍一下核桃的营养价值 。核桃经常被誉为健脑的食品，不仅是样子像，确实是具有这样的功效，核桃含有磷脂，对脑神经有良好保健作用 。核桃还含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效 。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。
2、另外介绍一下豆浆的营养 。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生 。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，另外，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖 。豆浆还具有养颜功效，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂 。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能 。虽然核桃豆浆营养多多，也不是人人适合，要根据个人情况进行选择 。没什么不良反应的话，是可以喝的 。
打豆浆注意事项
1、不要与药同饮 。
2、忌冲入鸡蛋 。
3、不宜空腹饮豆浆 。
4、忌放红糖 。
5、豆浆性质偏寒，嗝气、消化不良和肾功能不好的人，最好少喝 。
6、必须要煮开，在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这样才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉 。
7、常喝豆浆注意补锌 。
【核桃豆浆的好处】 8、忌用保温瓶储存豆浆，因为把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3-4小时后，就会变质 。
豆浆配核桃好处1，黄豆里含有丰富的植物蛋白和油脂，大豆蛋白是一种完全蛋白，它的蛋白质含量高，易消化吸收，不含动物性脂肪和胆固醇，符合现代人健康理念 。
2，核桃含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效 。所以两在一起做豆浆，极有营养，是现代保健养生的绝佳“补品”，但值得注意的是，请勿空腹饮用豆浆，一是对胃不好，二是会降低营养的吸收 。
3，豆浆配核桃营养价值方面可以相互补充 。而且这样一起吃效果更好的啊 。
核桃花生豆浆的功效俗话说一孕傻三年是说女人怀孕后往往注意力不集中，记忆力减退，工作效率降低，情绪也不稳定，而孕妇的智力是没有下降的，只是发生一些行为因素的改变 。从科学的角度来说，女性怀孕以后，体内的雌激素、孕激素分泌增多会，而孕妇的营养大部分被胎儿吸收，也会使孕妇营养物质缺乏产生一些心理生理的变化 。这时可以适当的喝一些核桃花生豆浆调理身体，那么核桃花生豆浆的功效有哪些？