如何做烤甜甜圈( 二 )


烘烤完成后脱模放凉、如果有黏住可以使用牙签轻轻的把甜甜圈挑出来 。
将巧克力笔隔温水加热到可以画的软硬程度、拿出杏仁片和巧克力豆 。(没有巧克力笔的替代方法:可以使用黑色可可粉一小匙加上约等量的水调到浓稠后用牙签点出鼻子眼睛 。也可以自制巧克力笔:将烤盘纸剪成三角形卷成圆锥状、把融化的巧克力放入、剪一小缺口用挤花的方式画出眼睛鼻子 。
甜甜圈放凉后开始装饰:(耳朵) 再甜甜圈中间(约接缝的地方)轻轻的切出一个小缝、把杏仁片插进去 。
用巧克力笔点出眼睛、鼻子的部份先点出大的黑点后再用牙签轻轻往下拉出两撇 。再使用粉红巧克力笔点出腮红和耳朵 。
也可以使用白色巧克力豆 , 背后沾一点巧克力笔的巧克力黏上甜甜圈后再点上鼻子就完成罗^^
有了甜甜圈模型制作甜甜圈就变得更快速~希望可以多多参考罗!
制作甜甜圈做法 制作甜甜圈方法1、食材:鸡蛋2个、细砂糖30克、低筋粉70克、可可粉8克、黑巧克力少许;
2、准备好各种食材 , 鸡蛋最好提前从冰箱取出 , 放置为常温状态 。预热烤箱 , 上下火165度10分钟左右 。
3、准备好各种食材 , 鸡蛋最好提前从冰箱取出 , 放置为常温状态 。预热烤箱 , 上下火165度10分钟左右 。
4、将鸡蛋打入打蛋盆中 , 加入全部细砂糖 , 用电动打蛋器打发 。
5、打发到鸡蛋糊颜色变浅 , 体积变为三倍左右 , 花纹明显 , 且提起打蛋器搅拌头时 , 滴落的痕迹不会很快消失的程度 。
6、筛入低筋粉 , 从底部轻柔翻拌到表面无干粉的状态 。
7、沿盆边倒入色拉油 , 轻柔拌匀 。
8、将拌好的蛋糕糊用刮刀取少许到另一个搅拌盆 , 加入可可粉拌匀 。
9、先将可可色蛋糕糊装入裱花袋 , 剪小口 , 在模具中挤出图中的图案 。
10、再将原色蛋糕糊装入另一个裱花袋 , 均匀挤入模具内 , 约八分满即可 。
11、放入预热好的烤箱中层 , 上下火165烤20分钟左右 。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情调整 。
12、将烤好的甜甜圈从烤箱中取出 , 用手轻按着甜甜圈 , 在模具内转动一下 , 然后倒扣在晾网上晾凉 。
13、将黑巧克力用微波炉融化 , 装入剪了小口的裱花袋 , 在甜甜圈上画上狗狗的表情即可 。