人们吃多种食物不仅为了获得均衡营养 ， 也是为了使饮食更加丰富以满足口味享受 。每天吃同样的食物 ， 难免会生厌 ， 合理营养更加无从谈起 。宝塔中的每类食物都包含许多品种 ， 同类食物所含营养成分大体相近 ， 在膳食中可以互相替换 。例如大米与面粉或杂粮互换 ， 鱼与虾、蟹互换 ， 牛奶与酸奶或奶酪互换等 。
３、三餐合理分配
我们一般习惯一天吃三餐 。三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配 。对待早、午、晚三餐 ， 合理比例是３０％、４０％、３０％ 。通常上午的工作学习都比较紧张 ， 早餐的营养就更加重要 。

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