豆腐卷怎么做好吃 _豆腐卷怎么做好吃，豆腐卷的家常做法

1、土豆，胡萝卜，青椒全部切成大小一样的片，豆腐卷也是切成较扁的片状。切好后将这些配料和主料全部装入盘中，顿时春天的感觉就扑面而来了，感觉非常的好。
2、锅里下入油，葱花，胡萝卜片，土豆片，翻炒。
3、下入青椒，继续炒制。
4、加盐及其他调味料。
5、这时候加入盐是为了把所有蔬菜更快的炒烂炒倒。
6、最后下入豆腐卷。
7、一定不要先下入豆腐卷，否则火太大了温度太高，容易把豆腐卷炒烂炒碎掉，影响到整个菜的外观和口感。
8、炒制一会，加热水炖一下。
9、炒豆腐卷有一个能把豆腐卷非常软，有弹性，嫩的窍门，那就是豆腐卷无论和什么配菜一起炒，豆腐卷都最后加，炒制到三分之一的时候，马上加少许热水炖一炖，这就有一种街边小吃跟水煮豆腐皮原理类似，这样做出的豆腐卷口感非常的有弹性，软，嫩。
10、炖至整个菜略微开始收汁就可以，这个才是可以有少许的汤汁的，这样吃起来口感才会嫩有弹性软烂。
11、关火将这道五彩素炒豆腐卷盛出锅。
豆腐卷怎么做好吃肉片豆腐卷制作材料：主料：豆腐1块、羊肉适量调料：酱油、料酒、淀粉少许、白糖少许肉片豆腐卷制作方法：1、把一块豆腐切成几毫米厚的薄片，豆腐片的长度跟涮肉片的宽度一致，宽度大概跟一片口香糖差不多。2、把一片涮肉用的羊肉片平铺在案板上，把豆腐片放在肉片的一端，然后，用肉片卷起豆腐，卷成一个豆腐卷。因为豆腐片的长度跟肉片的宽度一致，所以可以很整齐地卷起。用同样的方法，一个一个地做好所有的豆腐卷。3、把所有卷好的豆腐卷都摆到一个浅盘子上，在上面浇上用生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁，腌10—15分钟。汁不必调太多，可以在腌的时候翻一下面，让豆腐卷的两面都能沾上汁。4、煎锅里热少许油，把腌好的豆腐卷摆进去，小火慢慢煎至豆腐卷的两面都变成漂亮的金，盛出摆盘即可。肉片豆腐卷制作贴士：也可以将羊肉片换成牛肉或猪肉，与豆腐的味道在一起都很合适。肉片豆腐卷好吃又好看，招待客人是个不错的选择。豆腐卷的做法豆腐碾碎，和肉馅一起加调料调成馅。（放冰箱里冷冻10分钟，这样好卷）鸡蛋加少许湿淀粉，用不粘锅摊成薄蛋饼皮将淀粉加面粉用水调成面糊在蛋皮不烫手时，刷上面糊，放上肉馅，然后卷紧实的卷上蒸锅蒸30——40分钟（视肉卷的大小酌情定）蒸熟即可待豆腐卷晾凉后，切片上盘
豆腐卷怎么做好吃，豆腐卷的家常做法用料
主料
面粉350克
豆腐500克
萝卜1个
辅料
酱油
1勺
胡椒粉
适量
盐
6克
大葱
半棵
生姜
2片
花生油
1大勺
豆腐卷的做法
1
青萝卜洗净，刨细丝
2
老豆腐切丁，葱、姜切沫，加入盐、酱油、花生油，搅拌均匀备用
3
面粉用温水和成面团，放置半小时充分醒透
4
面团分成几块，分别干成大面皮，均匀摊上调好的豆腐萝卜丝
5
将摊好面皮卷成卷，用刀切成段
6
入蒸锅蒸，水开猴约10分钟，出锅即可
烹饪技巧
1、萝卜丝一定要用青萝卜，白萝卜水分太多；
2、也可用白菜剁碎代替萝卜丝；
3、山东日照地区家常美食，可配蒜泥醋。
做法，干豆腐肉卷怎么做好吃，干豆腐肉卷的家常做法1做法：1、先将肉馅放入盆中，放入30ml温水
把肉搅匀。
22、再加入各种调料和湿淀粉搅拌。(使肉馅均匀的上劲）
33、拿出干豆腐在中间切下，一分为二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉馅，用刮板抹平，使肉馅铺满豆腐上。
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把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。
55、把蒸屉铺上屉布，摆上豆腐卷旺火蒸15--20分钟。
熏锅内铺一张锡纸，加入2大勺白糖，用一双筷子（或者笼连）架起豆腐卷，点火，盖盖儿，见锅冒烟约10秒关火，再焖10秒钟
左右，
开盖观察，如果上面没有颜色，可翻面再熏一次即可。注意，时间一定不能长，否则豆腐会发干发硬。
66、取出立即刷一层芝麻油，以防止豆腐皮变干。
77凉了之后就可以切片吃了，看看是不是很有食欲呢。
豆腐卷子的家常做法大全豆腐卷子的用料
面粉豆腐适量
肉末适量葱适量
剁椒适量盐适量
豆腐卷子的做法
步骤1
面粉入水揉成面团醒二十分钟。
步骤2
再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。