野猪肉是能吃的，野猪肉具有高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、皮脆肉脆、肉质鲜嫩等特点，欧亚野猪是哺乳纲、猪科的偶蹄动物，是一种中型哺乳动物，共有20个亚种，体重90到200千克 。它的环境适应性极强 。栖息环境跨越温带与热带，从半干旱气候至热带雨林、温带林地、半沙漠和草原都有分布 。但它们倾向于喜欢落叶阔叶林，其中植被非常密集，是杂食性的，只要能吃的东西都吃 。大多集群活动，每个族群包括6到20只个体，小群由一个或多个繁殖雌性和它们的最后一窝的幼仔组成 。
四川巴中野猪泛滥成灾，捕杀队两天半捕杀了8头，捕杀后的野猪能吃吗？过去，生态环境受到破坏，野生动物数量下降，部分物种濒临灭绝 。所以国家加大生态环境保护力度，同时出台野生动物保护方面的法律法规 。现在，生态环境问题解决了，野猪也在保护下得以生存繁殖 。但是野猪春拱种、夏毁苗、秋啃果，在我国不少省份，已成为致害范围最广、造成损失最严重的野生动物 。
不过，新的问题出现，并不是说不应该解决旧的问题 。生态环境保护和野生动物保护都是应该的 。
【2020年野猪肉还能吃吗】由于环境持续改善，野生动物也变的多了起来，有些地方甚至出现了生态失衡，像野猪，本来繁殖能力比较强，对农作物危害大，关键是狼、虎、豹这类天敌比较少 。所以开放野猪捕猎是阶段性需求，使野猪的种群能控制在一定数量，达到与人能够和谐共处的一个状态 。
捕杀后的野猪能吃吗？捕杀后的野猪是可以吃的，只要不是用药毒杀的，自然是可以吃的，而且野猪肉的售价一般要比家猪贵上很多 。
野猪因为常年在户外活动，所以野猪肉的肌肉纤维比较粗粗糙，而且因为野猪不会像人工饲养的家猪那样进行劁猪，因此野猪肉的腥膻味道比较重，又因为肉质粗糙，比较难烧，往往吃起来硬邦邦的，不入味 。
所以野猪肉在烹制过程中可以通过多添加香辛料来掩盖它的味道，作为野味吃起来虽然口感一般，跟老牛肉的味道差不多 。
但是，野猪肉能不吃尽量不吃，因为野猪长期在自然状态下，没有经过免疫，本身会携带一些病毒、细菌或寄生虫之类的，因为不确定的因素很多，而这些恰恰是咱们人肉眼看不到的，所以有可能会对人的健康造成一定危害 。
四川等地野猪泛滥成灾，捕杀后能吃吗四川野猪泛滥成灾，花了大一些捕捉到的野猪却不能吃，为什么很多人都非常好奇，觉得野猪本身的运动量比较大，再适当处理的情况下口感应该是相当不错的，为什么野猪肉不让吃，必须要进行焚烧以及石灰处理 。
因为野猪在野外活动的时候体内涉及到的东西是非常多的，就是在野猪的侵蚀结构里面乱七八糟的什么都有，有的东西对身体是有影响的，有的是没有的 。我们平常在市场上面买到的猪肉都是养殖场养殖出来的，平常喂的都是饲料，有时候一点对身体影响的东西都没有肯定不会的，好多营销职场会添加一些特殊的调味品，这些东西能够让猪长得更快，类似于激素一样的东西吧，但这个对人体有没有绝对的影响，野猪本身也不爱吃的那些东西，可能身体的肉里面就存在一些毒素，这个对于人体就有影响了 。
之所以捕捉野猪没有起到非常好的效果，投入很大的人力物力捕捉到的数量都比较少，就因为野猪本身就在野外生存，非常了解野外的环境，对危险天然就具备感知的能力，这是一种动物神奇的第六感 。就像是野外的动物，能感受到有凶猛的猎食者，叮嘱了自己会尽可能的采用自己能够选择的方式逃跑 。这一点就决定了在野外捕捉野猪不是那么容易的，而且我们还没有足够强有力的工具去捕捉 。
因为野猪本身的攻击力是相当不错的，膘肥体壮，攻击力强又了解野外的环境，一个人两个人根本就不是野猪的对手，而单纯靠人力，怎么可能斗得过野猪呢不禁用工具是不行的，但大规模的有杀伤力的武器在国内都是受到管制的，不要说会想的那个东西了，就是一些锋利的都不可以，什么东西都没有怎么捕捉呀 。而且捕捉了之后大家又不能得到什么东西，费这么大的力气，没有什么太大的意义，民间的力量没有被真正调动起来 。
2022年食用野猪肉属于犯法吗2022年食用野猪肉属于犯法 。2022野猪是保护动物，属于三有保护动物，被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中 。人们不被允许自由捕猎野猪，打猎野猪是犯法行为，野猪属于野味，吃野猪将会面临行政处罚 。