抛光大米有什么危害 _抛光大米和不抛光大米营养区别是什么？

经过抛光的大米营养价值较低，保存时间较短，容易变质，看上去呈现均匀的半透明色，美观了很多。绝非外观特别漂亮的大米就是优质大米。因为大米的外面有富含微量元素的一层膜，如果抛光过度的话就会把这层膜给磨掉，降低了大米营养成分。未抛光的大米因为保留了膜的粉末，更有营养。过度抛光大米还掩盖了一些非法小厂家不法手段。有的小厂抛光将陈米、发霉大米以次充好。通过抛光，陈米能卖个新米价。更有不法分子，将发霉大米抛光后，将米表层变质的部分去除，大米变得光亮许多，再掺杂在正常大米里卖掉。
吃现碾大米对身体危害有多大？庆双与三农同行作为农民，你知道吃现碾大米对身体危害到底有多大吗？吃现碾大米对身体没有危害。详情请看下文。
题主说吃现碾的大米对身体有危害，真不知道从何说起，吃现碾的大米怎么会对身体有危害呢？难道现碾的大米含有毒素吗？
水稻在我国的栽培历史有几千年了，是主要的粮食作物之一，栽培面积居粮食作物之首。
大米是稻谷经加工脱去了壳的粮食，可用于煮饭、煮粥、加工成多种食品，是人们喜欢食用的细粮。
在打米机发明以前，人们为了加工大米，发明了用石窝舂米，用石碾子碾米，用礌子礌米等工具，不但费工费时工效低，而且加工出来的大米表皮上还带着糠膜，米质粗糙，口感差。如果家里要请人干活或者要招待客人，需要提前几天加工大米做准备。
在打米机发明以后，人们加工大米就简单得多了，只需要把稻谷倒在打米机的漏斗中，把电闸一开，随着打米机“叭哒、叭哒”的轰鸣声，雪花花的大米就从打米机的滚筒出口处流淌出来，米粒白亮光滑，没有糠膜，口感好。
其实，过去土办法加工的大米与现在打米机加工的大米在本质上是没有什么差别的，都是把米粒上的稻谷壳去掉，只是现在打米机能够把米粒上的糠膜刮掉，颜色好看，煮的饭吃口感好。而无论用什么办法将稻谷加工成大米，也无论大米上有无糠膜，大米本身是无毒的，不管什么时候吃对身体都无害。题主说刚碾的大米吃了对身体有害，可能是没有见过大米加工的过程，也没有亲自尝过用手指从稻谷中剥出来的大米的味道。
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这里我们要看现碾的大米，是用当年的水稻还是陈稻而碾成的。
如果是用当年下来的新水稻碾成大米，可以说我们城里人没有这个口福。一般这种大米都是水稻种植户可以吃到这种新米，当然了，这种新米蒸出的饭特别香，口感也特别好，带有水稻特有的清香味。这种米对人体一点危害也没有，而且由于是新稻米，矿物质以及维生素蛋白质都没有流失，大米的营养价值特别高，可以满足人体各方面需求。
如果用陈水稻现碾出来的大米，那么对人体也是没有危害的，因为现在许多大米加工厂为了降低成本，他们往往采用一半是新水稻，一半用陈水稻，两者勾兑在一起加工成大米。有的大米加工厂依仗着自己的机器先进，他们干脆都用陈水稻来加工大米，在加工的过程中，对陈水稻碾出的大米进行抛光，以及用色光分离仪把发黄的大米粒选出去，用这种形式加工出来的大米，水分含量低，米粒饱满，光泽度好，和新水稻加工出的大米几乎不相上下。当然了加工厂会以每年新水稻的幌子卖出去。陈水稻和新水稻的价格当然是不相同的了。
所以说一般的米厂，都喜欢加工陈水稻获利高，但是用陈水稻加工出来的大米口感或者是营养成分远远赶不上当年水稻，但是吃着用陈水稻现碾出的大米，对人体也没有副作用，或者是对人体也没有危害。