牡蛎应该怎样去腥 _如何去除牡蛎味道

可以采用下面几种方法，步骤如下:
1、将牡蛎在盐水里泡两小时，捞出后洒上料酒腌20分钟，可以去除腥味;
2、将牡蛎浸泡后加入少许柠檬汁可除腥味，且味道更佳（西餐多用此法）;
【牡蛎应该怎样去腥】3、葱姜蒜本是调味料，在烹饪牡蛎的过程中多放葱姜蒜。
生蚝怎么做不腥生蚝去腥方法：
1、将生蚝用盐水煮5分钟后，迅速将生蚝捞出放进冰水里，反复几次腥味就没有了。
2、可以将生蚝放在淡盐水中浸泡半小时，期间搅拌2到3次，然后捞出，用清水冲洗、沥干即可。
3、可以先用清水浸泡24小时，让生蚝干充分吃水回软，然后用盐反复撮洗干净即可，有醋的话清洗的时候也可以加点。
如何去除牡蛎味道牡蛎原来我在海边时一般都是生吃的，晒成干的很少见。可能是一下子售不掉，所以采用这个方法。
由于腥味比较重，所以建议吃前先放在黄酒中浸泡，每次量少一些（不要超过2调羹），然后做汤，比如现在这个季节就做冬瓜牡蛎汤
法一、先用清水浸泡24小时，让海螺充分吃水回软，然后用盐加少许醋反复撮洗干净，就好了，煮的时候加几片姜。
法二、1、在盐水里泡两小时。
2、洒上料酒腌20分钟，去腥味（除用黄酒之外，白酒和果酒都行，酒是有机溶剂，溶解腥味的三甲基氨后挥发掉），用醋也可以去腥。
3、少许柠檬汁可除腥味，且味道更佳（西餐多用此法）。
4、5、葱姜蒜本就是调味料，稍微多放点也能去腥（做鱼和羊肉同理）。