猪是杂食性动物 , 猪吃猪肉并不会产生什么后果 , 它们反而会长得更加肥硕 。因为泔水中含有许多不卫生的细菌如:大肠杆菌,沙门氏菌等等,所以现在喂养猪已经不建议使用泔水了.另外猪的病菌有时因为加工时间不够所以不能完全杀灭,所以有问题的猪肉给好的猪吃,就造成细菌的二次传染是非常为和不科学的.
猪肉的危害猪肉本身是没有危害的 , 如果提到危害 , 就是一个是养猪加入了不适当的东西 , 比如说抗生素使用过量 , 使用了瘦肉精 , 造成猪肉有危害了 , 另外是猪肉含的脂肪多为饱和脂肪酸 , 你食用的猪肉比较多 , 摄入饱和脂肪酸比较多 , 对身体健康的影响就是身体长胖了 , 长胖对身体有很多危害
吃猪肉的危害 , 所以我们要每餐都有肉跟蔬菜 , 这样对肠胃才是最好的 。如果我们单单吃肉是有很多坏处 , 比如肠胃消化不良、引起致癌以及很容易出现长斑的症状 。
一、炖煮过度的肉易致癌
无论吃什么肉 , 人们都感到炖煮得越烂越好 。于是 , 高压锅便应运而生 , 用它来炖排骨等 , 十几分钟的时间 , 连骨头都变得软绵绵的 。
但是 , 在200℃~300℃的温度下 , 肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应 , 形成芳族胺基 , 这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物 , 其中9种有致癌作用 。
当代生活中 , 工业污染对人体致癌影响占50% , 而饮食的影响占35% 。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素 。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前 , 不要吃过度烧煮的肉 。最好的方法是用微波炉烧肉 , 然后倒掉有许多化合物的肉汤 , 这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害 。
二、腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐
咸肉含硝 , 油炸油煎后 , 会产生致癌物质亚硝基砒咯烷 。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时 , 忌煎炸 。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透 , 使亚硝胺随水蒸气挥发 。同时 , 烧制咸熏食物时最好加些米醋 , 因为醋有分解亚硝酸盐的作用 , 而且能杀菌 。
三、吃过多瘦肉易长斑
有些人认为吃肥肉会发胖 , 吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入 , 就大吃瘦肉 。事实上 , 多吃瘦肉未必就好 。瘦肉中的蛋氨酸含量较高 , 蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸 , 而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化 。动物实验表明 , 同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞 , 形成典型的动脉粥样硬化斑 。因此 , 吃瘦肉要适量 , 并非多多益善 。
四、猪肉浸热水损失营养
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗 , 这样做 , 会使猪肉失去很多营养成分 。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内 , 含有大量的蛋白质 , 可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白 。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃ , 极易溶于水 。
当猪肉置于热水中浸泡的时候 , 大量的肌溶蛋白就会丢失 。同时 , 在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分 , 丢失它们会影响猪肉的味道 。因此 , 猪肉不要用热水浸泡 , 而应用凉水快速冲洗干净 。
猪肉的害处生猪肉的危害于并不是在猪生长发育及精饲料的问题 , 而其危害之处仅剩于猪身体本有的多病体多病菌对食用者危害的压根问题上 , 如同有毒副作用微生物并不因生长发育自然环境的改变而有不含毒性的改变一样 。
在生活起居中 , 我们还是少吃猪肉 , 生猪肉中常含的胆固醇 , 蛋白 , 人体脂肪非常高 , 适度的吃对我们身体是有好处的 , 多吃会给我们人体产生多种多样伤害 , 例如高血压 , 高血脂 , 冠心病等病症 , 建议不必吃腌猪肉 。
猪肉吃多后对身体有哪些危害呢猪肉吃多了可能导致超重、肥胖 , 会引起高血压、糖尿病、心脏疾病等慢性病 。
虽然我国猪肉的养殖数量基本满足百姓需求 , 但在养殖质量上还有所欠缺 , 很多商家还是销售注水肉、瘦肉精、抗生素猪、等问题猪肉 , 这还需要政府加强监管力度 。
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