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By 蛋蛋胡
用料
- 茄子 2个
- 大蒜瓣 7瓣
- 生抽 2勺
- 青椒 1个
- 红椒 半个
- 盐 1勺
- 鸡精 半勺
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1、所需食材图
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2、茄子洗净切长条，放入盐水中浸泡十分钟
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3、青红椒、蒜瓣洗净切好，备用
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4、茄子泡好后，捞出，用手挤出水分，沥干
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5、锅中加油，大火爆香油后转小火，加入蒜瓣
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6、蒜瓣爆香后，加入沥净水分的茄条
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7、茄条在锅中翻炒，至变色变软后，加入盐（少盐，因为在盐水中浸泡已经沾了咸味）
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8、加入生抽继续翻炒
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9、生抽均匀炒上色后，加入切好的青红椒
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10、出锅前撒入鸡精
【学会这么做全家老小都爱吃 蒜香茄子的做法】
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11、很香
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12、口味没有肉末茄子那么重，吃起来很清淡健康
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13、很香很好吃
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14、开吃
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