分享5道好吃软糯鲜香的芋头做法 芋头的做法大全

芋头可以说是根茎类食材的优秀代表了 。既能做主食,又能当蔬菜,不管怎么做都好吃,关键是非常的滋补,可谓是老少皆宜,蓉儿为大家分享5道芋头的好吃做法,味道鲜美营养足,一起来学习一下吧!

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1、芋头红烧肉
这道芋头烧肉的做法很简单,而且吃起来软软糯糯又鲜香,热乎乎的一大锅真的太适合这个天气了,有菜有肉有粉皮 。

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食材:芋头1个、五花肉1斤、土豆粉200克、葱、姜 蒜
1、先来处理芋头,给这个大芋头削皮,再用清水冲洗一下,然后切成大块儿后装起来备用 。接着准备一斤五花肉,切成大块儿 。再来切点葱姜蒜,葱白和葱绿分开切,生姜切片,大蒜简单地切小一点,装起来后先放一旁;
2、接着起锅烧水,冷水把五花肉倒进来焯一下水,加姜片、料酒去腥,煮开后撇去浮沫,捞起来沥干水分;

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3、接着起锅热油,加两个八角,再把五花肉倒进来,先把肉里面的油脂煸炒出来;然后加葱姜蒜和一勺白糖继续炒一炒,上色后开始调味儿,料酒、生抽、老抽,充分翻炒均匀,让五花肉都完全的上色,这时候倒入一大碗开水,然后盖上盖子转小火焖煮1个小时;
4、煮肉的时间我们来泡点粉,土豆粉一把加温水泡软;
5、一个小时后我们把切好的芋头倒入锅里一起煮,再来两勺盐调味儿,接着盖上盖子继续焖煮20分钟;

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6、这时候土豆粉也泡好了,我们用剪刀把它剪成小段后装起来;
7、20分钟后把剪好的土豆粉也倒进来,翻炒均匀后再煮5分钟就熟了 。我们的芋头红烧肉就做好了,真的是特别的香,盛出来后可以用小砂锅装着保温,也可以用最小火边煮边吃;最后撒点小葱花就可以了,香喷喷的芋头红烧肉就可以开动了;

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芋头煮的软绵绵的,粉条也吸饱了汤汁,还有五花肉也是超级好吃,不仅入味儿还软烂,筷子一夹就烂了,真的是入口即化的感觉,肉香和芋头的香都混合在了一起,还有QQ的土豆粉,真的是越吃越香,热乎乎的,暖胃又下饭 。