唐朝最著名的十大美食唐朝宫廷美食有哪些 _知识分享

大唐皇室贵族们大多是十分奢侈的，而唐懿宗最宠爱的女儿同昌公主是其中之最，被人认为在整个唐朝都是空前绝后的奢华。

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在《太平广记》中详细记载了同昌公主生活的奢靡，这里只聊聊美食的部分。

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唐懿宗经常给女儿赏赐珍馐美味，菜有消灵炙和红虬脯，酒有凝露浆和桂花醅，茶有绿花和紫英。

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消灵炙指的是一种由羊心尖肉（一只羊上只能得到四两）和鹊舌为食材，经过复杂加工程序制成的菜肴。

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红虬脯指的是把肉制成虬（一种小龙）形，堆放在盘子上，它的弹性很好，按倒了还能再弹起来。

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凝露浆和桂花醅都是一种美酒，前者不知道具体配料，后者肯定的材料就是桂花了。

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绿花和紫英都是当时的珍贵茶叶，应该是以颜色来命名的。

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再来看看其他大唐皇族的饮食，他们大多喜欢吃羊肉，其中又以烤羊为先。

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但是单纯地烤羊已经不能满足他们的胃口了，所以大厨们想出了很多特别的做法，比如记载在《卢氏杂说》上的一道“浑羊殁忽”，这道菜的做法非常复杂。先取小鹅去毛和五脏，在腹中塞入肉和糯米饭，再进行调味。然后取一只羊，同样是去毛和肠胃，再把鹅放到羊肚子中，缝上以后放到火上烤，等到羊肉熟了以后……就可以吃里面的鹅肉了，而羊肉是丢掉不吃的——真是浪费啊。