推荐6种含钙高的食物含钙高的食物排行榜 _含钙

春夏两季阳光照射增多，晒太阳有助于钙质吸收的活性维生素D，每年到了夏天我都要提醒家里的父母要多“补钙”，入夏后正是“养骨”的好时期，骨骼结实了，到了冬天也不用过于担心滑倒造成的损害。但想要完成夏季“补钙”这个过程，前提是要保证摄入的钙质要充足。

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饮食是补钙的第一选择，因为食物中的钙质安全且最易被人体吸收。含钙量丰富的食物很多，但钙量高不代表着“最有效”，摄入量少、吸收率不高、含有其他干扰物质等因素都会影响补钙的效果。分享6种补钙“最狠”的食物，年纪大了要懂得吃、舍得吃才行。
1、荠菜
荠菜被称为“补钙菜”，荠菜是蔬菜钙含量较为丰富的一种野菜，每100克的荠菜中就含有294毫克的钙，鲜嫩美味的荠菜也是“补钙小能手”，能够有效帮助中老年人预防骨质疏松。
推荐食谱：【荠菜烧麦】

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1、荠菜去根清洗干净，控干水分备用。2个鸡蛋加盐打散备用。面饼是买的现成的，也可以用豆油皮代替，黄瓜切丝备用。
2、锅中加适量的水，加入1勺盐，半勺油烧开以后，将荠菜放入焯水1分钟后，捞出控水备用。炒锅中宽油旺火，将鸡蛋倒入炒碎，打散成小块备用。

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3、荠菜切一下，和黄瓜，鸡蛋一起放入碗中，加入2勺蚝油，1调羹胡椒粉，适量的盐拌匀做成馅料。
4、取几根韭菜焯水，然后面饼放在案板上，将荠菜馅料放在面皮上，提起来捏紧口子之后用焯过水的韭菜捆扎起来，做成一个小袋子的形状。将所有捆扎好的烧麦放入蒸锅中，大火蒸上5分钟即可。
2、燕麦
燕麦是所有谷类粮食里，钙含量最高的，更是精制大米的7倍之多，每一百克中含有186毫克的钙，食用燕麦能够为人体补充一定的钙质，清晨可以选择用牛奶搭配燕麦饮用，或者用燕麦熬粥食用。燕麦建议一天食用两次，每次摄入50g 。
推荐食谱：【南瓜山药燕麦粥】

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1、山药清洗干净，刮去表皮后切成滚刀块，南瓜用勺子挖掉瓤，平放用刀切掉外皮，切成小块。
2、煮锅中加入2碗清水，倒入切好的南瓜块，开大火将其煮沸后转成小火，煮5分钟左右。

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3、加入切好的山药块，小火继续煮5分钟左右，这里用的山药较细，山药块小，如果山药比较粗切的块较大的话，要适当延长煮制时间。
4、加入适量的燕麦片，煮1分钟左右，即可出锅关火，一锅色泽金黄、诱人食欲的南瓜山药燕麦粥就做好了。
3、大豆
大豆被称为“植物肉”，和牛奶的营养成分相似含有丰富的蛋白质和钙，一百克的大豆中含有191毫克的钙，但大豆的摄入有限，补钙的效果还是略输于牛奶。不能饮用牛奶的乳糖不耐人群建议常用大豆打成豆浆饮用。大豆除了直接煮食外，用大豆做成的豆干、豆腐、豆腐皮等豆制品的钙含量也很高，也都可以帮助补钙。
推荐一道鸡蛋豆腐的做法：

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1、4个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，筷子轻轻地搅拌几下，豆浆一杯约250冲入到鸡蛋液中，搅拌均匀。

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2、将混合的豆浆鸡蛋倒入比较浅的模具中，盖上盘子或保鲜膜，大火蒸20分钟。

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3、鸡蛋豆腐蒸好以后，脱模切成适合的小方块，切好的鸡蛋豆腐全部裹上一层干淀粉，六个面全都裹上。

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4、油锅放宽油准备油炸，油温六成热，将鸡蛋豆腐一个个放入锅中，中火油炸，炸到有些焦黄色后捞出控油，需要酥脆口感的可以复炸10秒。

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5、锅内加适量的水，放入3勺剁椒，2勺白糖，2勺蒜蓉，半勺胡椒粉，少量味精和盐，煮开后水淀粉勾芡至合适浓稠度。

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