文章插图
用料
- 面粉 250g
- 酵母 2克
- 菠菜 1把
- 白糖 半勺
- 奶粉 2勺
文章插图
1、1把菠菜洗干净，下锅焯水，捞出来后晾凉控干水份，剁碎 。盛入面盆中 。
文章插图
2、面盆中加250克左右的面粉，2克酵母粉，小半勺白糖，2勺奶粉（家里没有奶粉的可以不加） 。用温水和成面团，放一边饧发着 。
文章插图
3、面团饧了30分钟后，还没有完全发酵好，不等了，一边做一边让它发酵 。把面团移到案板上，充分地揉匀，揉光滑 。然后搓成长条，切成大小一样的面剂子，一个个搓圆 。
文章插图
4、取一个面剂子，压扁 。然后擀成牛舌状，表面刷层油，再对折一下 。用一个干净的小梳子压出纹路，最后在尾部捏一下，一个荷叶饼的形状就做出来了 。依次把其它的面剂子做好 。
文章插图
5、笼屉表面刷层油 。
文章插图
6、把做好的荷叶饼摆放在笼屉中，每个饼子间留有距离 。盖上盖子让饼子二次发酵20分钟 。
文章插图
7、蒸锅里添足量的凉水，放上笼屉，盖严锅盖 。开大火上汽后，改中火蒸20分钟 。关火后再焖6分钟 。
文章插图
8、时间到，打开锅盖，荷叶饼闪亮登场 。
文章插图
9、今天的荷叶饼做的很成功！散发着浓浓的麦香味，又蓬松又暄软！
文章插图
10、刚出锅的荷叶饼夹两片扣肉，咬一口，真香！
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
【教你做夹肉夹菜都好吃的菠菜荷叶饼 荷叶饼夹什么菜好吃】
- 5步教你种出罗勒做菜 炒什么菜适合放罗勒
- 羊排这样做焦香肉嫩香传十里 烤羊排的做法和配料配方
- 教你红烧鸡腿的家常做法 红烧鸡腿怎么烧好吃又简单
- 教你香蕉的正确保存方法 香蕉怎么保存才能放的时间长
- 夏日必备咸肉冬瓜汤冷热皆宜 咸肉冬瓜汤怎么做
- 教你分辨不同种类的东北大米 小町米和普通米的区别
- 姬胧月多肉的养殖方法 姬胧月多肉怎么养
- 教你在家自制又酥又脆的老婆饼 老婆饼怎么做又软又酥
- 多肉叶片干瘪发软薄怎么回事 多肉叶子干瘪有皱发软怎么办
- 手把手教你做美味的油焖辣椒 油焖辣椒怎么做家常做法