文章插图
新鲜的食材 用最简单的方法 最少的调料 才能品尝食材原本的味道 。
用料
- 芦笋 200克
- 鸡蛋 3个
- 盐 少许
- 食用油 1勺
文章插图
1、开水中放一小勺盐 几滴食用油 放入整根芦笋焯水
文章插图
2、捞出后放入冰水中
文章插图
3、控干水的芦笋 斜刀切段
文章插图
4、炒锅烧热放油 滑入蛋液炒熟
文章插图
5、底部定型 再用锅铲翻炒
文章插图
6、鸡蛋炒熟 盛出备用
文章插图
7、锅中留底油 下入芦笋
文章插图
8、大火 快速翻炒 炒出芦笋的水汽
文章插图
9、撒盐调味
文章插图
【手把手教你做出芦笋炒蛋 芦笋炒鸡蛋的做法】 10、放入鸡蛋翻炒均匀
文章插图
11、快速翻炒几下 即可出锅装盘
文章插图
12、完成?
小贴士
芦笋 焯水时间要短 稍微变软即可捞出过冰水 调料只放盐 最大限度保留芦笋的鲜味 翻炒要快 才能保证芦笋的 爽脆口感
芦笋的营养功效
芦笋味甘、性寒 ， 归肺、胃经；有清热解毒 ， 生津利水的功效 。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒 ， 阻止癌细胞分裂与生长 ， 抑制致癌物的活力并加速解毒 ， 甚至使癌细胞发生逆转 ， 刺激机体免疫功能 ， 促进抗体的形成 ， 提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用 ， 能有效地控制癌细胞的生长 。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效 ， 并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效 。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说 ， 芦笋能清热利尿 ， 多食好处极多 。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说 ， 芦笋叶酸含量较多 ， 经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育 。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳 ， 降低血压 ， 改善心血管功能 ， 增进食欲 ， 提高机体代谢能力 ， 提高免疫力 ， 是一种高营养营养保健蔬菜 。
- 教你在家做脆皮香蕉糯米饼 香蕉饼怎么做又软又好吃
- 手把手教会你做出好吃美味的饼干 白色恋人饼干的做法
- 教你2个方法长得枝叶繁茂 虎皮兰怎么养才能更旺盛
- 教你做脆嫰又鲜美的八爪鱼 八爪鱼的家常做法
- 4步教你做出酥脆好吃的烤羊排 烤羊排怎么做
- 简单3步教你解决树干变软 发财树树干变软怎么办
- 教你3个蒸黑米饭小窍门搭配2样 黑米怎么蒸米饭
- 手把手教你做皮薄馅多包子 胡萝卜肉馅包子的做法
- 教你正确做法清脆不变色 西葫芦凉拌用过开水吗
- 5步做出劲道软糯的打糕 打糕的做法家常做法