竹笋最好吃的做法清脆爽口 新鲜竹笋的做法

新鲜竹笋最好吃的做法:清脆爽口,开胃下饭,刮油清肠好滋味

竹笋最好吃的做法清脆爽口 新鲜竹笋的做法

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在农村,没有人不吃过竹笋的,因为这种笋子,只要春天到了,一场雨过后,
到处都是冒头的,只管用手抽来做菜吃,用它来炒腊肉,炖火锅,或者
烧汤,都是不可多得的美味 。

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中国膳食指南里说:竹笋具有低脂肪,低碳水化合物,多纤维素等特点 。
在每100克的竹笋中,含有蛋白质约2.6克,膳食纤维1.9克,钾378毫克,锰1.14克,
含有多种氨基酸,故味道鲜美 。由于其纤维素较多,故食用后可以促进肠道蠕动,
帮助消化,防止便秘,降低多余的脂肪,这对于预防癌症,尤其是预防消化道癌症和乳腺癌的
发生是十分有益的 。
竹笋最好吃的做法,清脆爽口,开胃下饭,刮油清肠好滋味
详细做法步骤告诉你:
第一步:新鲜的竹笋,把壳剥掉,留下里面的嫩白的笋 。
放到清水里清洗干净;锅中烧水,水开后,把剥好皮的竹笋放入,
焯水一遍 。

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3分钟后把竹笋控水捞出 。
竹笋放凉后,用手撕成丝 。

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切点配菜:
大蒜切末,

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第二步:准备一些自制的剁辣椒,
热锅烧油,油温六成热,把蒜末放入爆香,
蒜末爆香后,把剁辣椒放入,一起炒出香味,

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炒出香味后,把竹笋放入,一起翻炒10秒钟,
然后开始调味,加适合自己口味的食盐,适量的生抽,
加少许的蚝油,

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用勺子翻炒均匀,出锅前,再加入少许香油,拌匀后,即可出锅装盘了 。

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简单美味的家常竹笋就做好了,开胃下饭,非常好吃 。
在我们湖南,竹笋炒腊肉也是非常好吃的,竹笋的鲜嫩爽滑,腊肉的香气四溢,
隔着老远的地方都能闻到 。
现在我就把竹笋炒腊肉的做法告诉你:
腊肉用火把皮烧一下,然后洗干净,把腊肉切成片 。

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竹笋切成片,

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切点姜丝,切点葱花
青辣椒,红辣椒切斜刀片 。
热锅烧油,油温6成热后,把姜蒜放入爆香,
爆香后把腊肉放入煸炒,

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炒至腊肉透明后,把竹笋放入,煸炒均匀,加半碗水,煮15分钟 。
煮至汤汁浓稠,把辣椒放入,炒至辣椒断生后,即可出锅装盘 。
撒上葱花点缀一下 。

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竹笋和蕨菜一样,是大山里的美滋味,也是这个季节不可错过的山珍,
【竹笋最好吃的做法清脆爽口 新鲜竹笋的做法】 错过了吃竹笋和蕨菜,你就错过了这个春天 。