古代灾民吃的“观音土”是什么? 吃观音土

最近在网上看到这样一个话题:如果给古代灾民连续吃好几个月的方便面,他会吃腻吗?想回答这个问题,我们可以先来看看古代灾民吃的是什么 。

古代灾民吃的“观音土”是什么? 吃观音土

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古代灾民
电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》中有一段非常经典的画面,燕城官员用极其廉价的麦麸来代替大米给到灾民食用,纪晓岚因此和和珅发生了争论 。
相信现在的“新生代”很少见到麦麸,这是加工小麦时留下的副产品,含有的粗纤维特别多,吃到嘴里难以下咽 。不过不要认为古代灾民吃上麦麸就很可怜,实际上古代很多大灾荒,灾民甚至连麦麸都吃不上 。
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麦麸
在清朝光绪初年,我国华北地区曾经发生过一场罕见的特大旱灾饥荒,史称“丁戊奇荒” 。这场灾难波及的范围极广,山西、山西、河南以及山东等省份均受到影响 。据统计,有1000余万人饿死,2000余万灾民逃荒到外地 。
饥荒发生不久后,各地的农户吃光了储存的粮食,为了活命,树皮、草根成了他们饭桌上的“佳肴” 。吃完了这些,“观音土”也成为灾民的食物 。
“观音土”是一种粘土矿物,常被用于陶瓷制造,少量的食用会出现不消化,胃胀的现象 。但是吃多了会在体内积累,且难以排泄,当时有很多灾民因为过量食用“观音土”被活活胀死 。1877年6月30日《申报》中还有过相关的记录:灾民们“掘观音白泥以充饥”,结果“不数日间,泥性发胀,腹破肠摧,同归于尽” 。
古代灾民吃的“观音土”是什么? 吃观音土

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在当时,山野间的许多小动物更是被吃的一干二净,最令人震惊的是,灾情最严重的时候,有些省份出现了“人食人”的现象,整个灾区如同地狱一般 。这样的大灾荒在我国古代并非个例,很多朝代都发生过,灾民活命的方式和“丁戊奇荒”并未差别,因此也有“绝地千里”、“易子而食”等词语的出现 。
再来看方便面,一种用精粮制作的面食,并且配有蔬菜包和含有油脂的酱包 。对于古代灾民来说,这简直是“救命法宝”和“人间美味” 。而且最关键的是,方便面中会有调料包 。
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调料包中最重要的成分就是盐,在古代,盐这种东西,是不能私产私营的,是由官家专卖,《史记·平准书》中记载,当时谁敢私自制盐,会被割掉左脚趾 。而且市民食盐还有限制,《管子》中记载:“凡食盐之数,一月丈夫五升少半,妇人三升少半,婴儿二升少半” 。对于古代平民来说,盐特别的珍贵,不是想吃就能吃到的,灾民就不要提了 。
我们现在来看,古代灾民饿到极致的时候,食谱上基本都是树皮、草根、麦麸等没有营养且难以下咽的东西 。如果你告诉他们,以后的几个月里都可以吃方便面,这无疑是一件天大的好事,吃腻这种事情肯定不存在 。
古代灾民吃的“观音土”是什么? 吃观音土

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【古代灾民吃的“观音土”是什么? 吃观音土】
事实上,不仅古代灾民不会吃腻,就算把时间往回倒三十年,吃方便面依旧是一件很美味的事情 。上世纪八十年代末到九十年代初,顶新集团创始人魏应州在火车上泡了一个方便面,竟然引来了车厢内众人的围观,他们纷纷好奇魏应州在吃什么 。
当时,我们国家有很多人刚刚脱离温饱,泡面那种浓浓的油脂味,和调料包混合之后的香味,实在是惹人垂涎欲滴 。看到这一情景的魏应州,抓住了商机,创立了我国最知名的某品牌方便面 。
古代灾民吃的“观音土”是什么? 吃观音土

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拿我个人的亲身经历来说,小时候亲眼见过有人送结婚贺礼,带了两箱包装精美的方便面来表达祝福,我自己吃到的是那种按斤称的散装方便面 。
买回家之后,用开水泡开,撒上一些调料,等待三分钟,眼前的就是人间美味 。那时的我,心里总是在想,以后要是能顿顿吃方便面该有多好 。
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把时间拉到现在,富足的生活让人们的口味变得更刁,在大鱼大肉、山珍海鲜面前,方便面显得毫无味道和营养 。可是前几年有这样一个新闻,说一个采访人员到偏远山区采访,画面里有一个很瘦的孩子,捧着一碗方便面在吃,采访人员见状说:“不能总让孩子吃这个,没有营养”,孩子的妈妈说:“不是总吃,今天是孩子的生日 。”