中国自古以来就是茶的故乡 , 也是世界上最大的产茶国 , 茶文化源远流长了几千年 , 越来越多的人开始饮茶、品茶 , 现如今大家都会以茶会友、以茶待客 , 不论喝不喝茶 , 家里都会囤放一些茶叶 。
大家都知道 , 酒放的时间越长越香 , 那么茶叶是这样吗?今天就和大家一起讨论一下关于茶的小知识 。
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茶叶放得越久越香吗?
茶叶的保质期与茶的品质是有很大的关系的 , 因为加工方式的不同 , 会导致它们的存放时间不同 。
1.绿茶
绿茶不发酵茶叶 , 多以追求鲜嫩为主 , 因此存放时间不建议超过1年 , 否则会大大降低茶叶的鲜爽度 , 茶叶的浓度也会大大降低 。
2.乌龙茶
乌龙茶属于半发酵的茶叶 , 若在冰箱存放保质期为18个月左右 , 若是经过焙火的茶存放时间可以更久 , 如武夷茶存放2年还能喝 , 铁观音若存放方式正确 , 则会越放越香 。
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3.红茶
红茶是全发酵的茶 , 与上面2种相比 , 存放时间达到了3年 。
4.黑茶、白茶
黑茶、白茶 , 存放时间越久 , 品质也会越高 , 不过都需要用恰当的方法保存 。
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过了保质期还能喝吗?
细心的人都会发现 , 茶叶包装袋上都会印得有保质期 , 但是若想饮用到新鲜可口的茶 , 不能只看包装上的数字 , 因为它只是一个官方给的参考数值 , 更准确的来说是“最佳饮用期” , 若茶叶过了保质期 , 而且还发生了霉变的现象 , 肯定是不能再饮用的 。
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辨别茶叶是否变质的小技巧
1.看:若茶叶的颜色暗黄 , 茶叶变得软 , 则多为变质 , 未变质的茶叶颜色多为鲜亮 , 含水量少 , 可搓捏成粉末 。
2.闻:茶叶的吸附性是很强的 , 很容易吸收异味 , 若茶叶闻起来有霉味 , 最好是不要再喝了 。
3.泡:取一些茶叶进行冲泡 , 若颜色变得浑浊、不纯正 , 则不宜再喝 。
【密封的茶叶过期了还能喝吗 密封茶叶放的时间长了还能喝吗】
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下面给大家推荐3款常见又耐放的茶
1.红茶
正如上文所说 , 红茶是全发酵的茶类 , 而且由于树种、产区的不同 , 也会导致红茶的品质出现非常大的差异 , 但是红茶中含有较多的茶黄素、茶褐素香气十分浓郁 , 还带有一丝的清新 , 冲泡之后 , 茶汤会慢慢变成红色 , 入口香醇回甘 , 带有花果的香气 。
在冲泡红茶的时候水温一般控制在80-90℃ , 饮茶者可以根据自己的喜好进行调节 , 出之后不要立马品尝 , 稍微放凉一下会有更清甜的口感 。
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2.菊花茶
菊花茶是花茶的一种 , 在现实生活中也受到了很多人的喜欢 , 花茶的主要特点就是集茶香与花香一体 , 并且花茶的冲泡方式很多 , 菊花和枸杞更是一对“黄金搭档” 。
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说到菊花茶 , 不得不提到来自开封岳家湖的青驰菊 , 它外形肥硕 , 花瓣紧实 , 色泽金黄明亮 , 在北宋时期还被作为贡品 , 所含的营养物质也由于其它种类的菊花 。
取上一朵就可以冲泡一整杯 , 花瓣也会在茶汤中慢慢散开 , 菊甙、氨基酸、胆碱等精华物质都会融入茶汤中 , 小口饮用 , 能够感受到淡淡的清香 , 加入枸杞后可以起到抗氧化、明目、缓解疲劳等作用 , 适合大部分人群饮用 。
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