鸡精是平时烧菜用的食用香料 ， 加了鸡精的菜式吃起來味儿更清楚自身更美味爽口 ， 很多人都不要吃鸡精 ， 说吃鸡精对身体不太好 ， 鸡精在吃的情况下要留意一些问题 ， 防止这种问题就好了 ， 平常不可以盲目跟风的应用鸡精鸡精 ， 不然对身体有伤害的 ， 孕妇平常最好是鸡精的主要成分是啥？接下去我们看来一下吧 。
一.鸡精的主要成分
鸡精的化学名称谷氨酸钠,又叫麸氨酸钠,是碳水化合物的一种,也是蛋白的最终溶解物质 ， 我们如今服用的鸡精是以谷物为关键原材料 ， 包含玉米粉、稻米、小麦淀粉、红薯木薯淀粉等 ， 这种原材料历经微生物发酵、获取、特制的全过程而生产出“鸡精” ， 是一种身心健康美味可口的调味料 。鸡精是常见的调味料 ， 适当吃鸡精并沒有伤害 ， 还能提高人的大脑功能 ， 对保持中枢神经系统的作用有利 。
二.吃鸡精忌讳
1.留意推广的溫度 。鸡精在120度的高溫下能变为焦谷氨酸钠 ， 不但丧失鲜香和营养成分 ， 也有毒副作用 ， 因而炸制食品 ， 急火快炒时 ， 不适合应用 ， 资金投入鸡精的适合溫度为70~80度 ， 这时鲜香最浓 。
2.留意推广時间 。最好是在汤类起锅前推广 ， 不必提早 ， 也不必与原材料另外资金投入或烹饪中添加 。腌煨菜时不必应用鸡精 。
3.留意适当 ， 无须每日必备 ， 每菜必备 ， 以避免 对其造成依赖感 。联合国组织粮农组织及联合国组织食品提升剂权威专家联合会要求 ， 每日容许摄入量（食材中华有以外）为1公斤休重为120mg ， 即50Kg休重的人每日容许应用6克 。
4.3月内的宝宝食品中不适合应用鸡精 。
5.鸡精在超低温下看不出鲜香 ， 在凉菜时要应用七八十度开水将鸡精融解后再倒进菜中 ， 切勿向加盐那般撒进鸡精 ， 那样鸡精不融化 ， 不显味 ， 服用后还易造成消化不良病症 。
三.孕妇要少吃鸡精
【味精的主要成分是什么？】 由于鸡精的主要成分是谷氨酸钠 ， 血液中的锌与谷氨酸钠融合之后从尿中排出来 ， 让身体的锌外流掉 ， 乃至导致身体缺钙 。