吉林省特色小吃 _吉林省

来到吉林省地域当然别忘记了本地的美食特色，吉林省地域的长春市韩国冷面便是十分知名，并且口味特别好的一种面点，韩国冷面的口味是很刺激的，相对性滋补汤喝的少一些里边会添加应用廷时醋，生抽等食用香料，也有长春市老茂生糖块，点心，这种都归属于山东省地域的本地特点。
长春市韩国冷面
韩国冷面（别名朝鲜面）是著名世界各国的一种备受大家喜爱的传统式中华民族食品。在其中尤以乌冬面凉面为而出名。一般用羊肉汤或老母鸡汤，佐以韩国泡菜、小肉、生鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、朝天椒、鸡精、盐等。
服用时，先往碗内放小量凉汤与适当鲜面条，再放进调料，最终再度浇汤。其鲜面条细质韧，料汁清凉，香辣鲜美。韩国冷面是朝鲜族人创造发明的，大部分人都通称凉面。凉面无论是在朝鲜韩国還是中国内地，全是一种很火爆的食品，而在中国内地，韩国冷面因其质优价廉、服用快速，时兴在许多的街边快餐店。
纯正的北朝鲜水凉面一般在夏季服用。韩国冷面要用碗服用，亦有效盘子盛放的，但凉面的汤就相对性较少了。凉面的做法，是把鲜面条煮开后，用冷水抄干后的鲜面条，再放入盐、醋、生抽等调味品，并加上西红柿、丝瓜等蔬菜为伴菜。吃时把伴菜与鲜面条拌好，另配以北朝鲜萝卜咸菜或酸菜，就可以服用。
调味品层面，一般都选用北朝鲜辣椒酱，但亦有效黄芥末酱的。俗话说得好："朝天椒辣嘴，蒜辣心，芥末酱辣住鼻梁骨筋" 。有风寒感冒鼻塞时，服用芥末酱可使鼻部马上通畅。
长春市老茂生糖块
哈尔滨市老茂生食品厂生产的系列产品糖块，以美味可口、营养丰富、老少咸宜的特性而享誉全球，它的原名是老茂生糖块，有悠久的历史，类型多种多样。知名商标有玉兰牌白老冰糖、玉兰牌山参夹心糖、玉兰牌鹿茸片夹心糖和银巨盾菠萝蜜奶糖等。
鼎丰真点心
哈尔滨市鼎丰真点心现有60多年历史时间，口味与众不同，著名全国各地。在其中最独特的有：萨其玛，回族传统式食品，外形美观大方，颜色艳丽，疏松柔软，有蛋香气；冰蓼花，传统式油炸点心，其特性是內部起发匀称，脆甜爽口易融。伴随着時间的变化，在大家的生活起居中，营销推广自主创新了多种多样各形各色的知名品牌，产生了与众不同的食品设计风格。
翡翠玉山参茅台酒鸡
翡翠玉山参茅台酒鸡是长春市特色美食之一。是将我国美酒贵州茅台酒作为调味品之一，进而除去山参原有的土甘味并使鸡脯肉提鲜提鲜。此菜将老母鸡、贵州茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹饪做成。该菜颜色绚丽，造型美观大方，香气四溢，是一道养生药膳融合、营养搭配、特点独特的地方名肴。
雪衣豆沙
雪衣豆沙-现有百年老历史时间，备受游人热烈欢迎。关键原材料是紅豆、生鸡蛋、白砂糖等。样子园团，颜色雪白、吃前撒上白砂糖，古的此称。次菜美味可口、独具一格口味。
雪衣豆沙是吉菜传统式口味菜式之一。此菜主要材料采用红豆沙，加上蛋泡糊，选用松炸的烹饪方法做成。制成品喧软涨满，形圆色白似一朵朵棉桃。在炸制中以其底端受热变形，嫩白的红豆沙球在油中全自动旋转不断，富有乐趣。
白肉血肠
【吉林省特色小吃】 具备与众不同口味的白肉血肠，驰誉吉林省食苑现有长期历史时间。这家常小菜的口味特性是：肥肉薄如纸帛，色白光亮，味美异香，吃起來肥实而不腻口，瘦而不柴，绵软细嫩，猪血肠脆爽柔软，烫水鲜香气醇，调料五味俱全，冬用不热，夏用不热，广为流传。猪血肠有清有混，是由白芪、八角茴香、紫蔻等10多种多样调料灌制而成。服用时要韭菜花酱、油辣子、生姜水豆腐乳、蒜泥、虾油、芝麻油等为调料，别具风味，备受欢迎。