自制牛肉干做法大全有哪些？ _牛肉干

大家用黄牛肉和别的调味品配搭，历经技术专业的腌渍以后就获得风干牛肉了，风干牛肉含有蛋白，而且带有的人体脂肪量极低，因此能够多吃，风干牛肉的味儿十分美味，还能补充丰富多彩的矿物，补充多种多样碳水化合物，那麼自己制作风干牛肉的方式是什么呢？
一、独门风干牛肉
原材料
牛羊肉5斤，姜蒜，麻椒，八角茴香，辣椒碎，孜然粉，糖，红葡萄酒，生抽，适当的盐。
作法
1、杀手锏便是电饭煲，嘿嘿。焖牛肉全线用红葡萄酒和生抽，不放水。
2、选好牛羊肉，回家清洗后，切割成比麻将游戏块大一些的块或是片。
3、提前准备一锅冷水，烧开后，将牛肉块放进，煮一小一会儿。
4、等水开后，去掉血白沫，一定要撇的干净些，滋补汤相对性清亮，已不带血白沫浮起为宜。捞起来牛羊肉，沥干水分。
5、准备好电饭煲，将牛羊肉放进，刚开始加料。
6、先后资金投入八角茴香、花椒粒、辣椒碎、孜然粉、生姜片、白砂糖。（以上的量，可根据本人爱好调整）
7、准备好红葡萄酒4大杯（依据不一样量的牛羊肉添加不一样量红葡萄酒），生抽1杯半上下（根据本人爱好调整），葱也备好，先没放葱。
8、添加红葡萄酒、生抽，把电饭锅内胆放进电饭煲。
9、按做饭作用，煮到自身跳到隔热保温，这时候再添加葱。尝一尝味儿，感觉不足咸能加小量盐调料。可添小量红葡萄酒，盖上盖，再次闷煮一会儿。等锅中的水份弄死，美味可口零食就搞好啦。【自制牛肉干做法大全有哪些？】
二、电饭煲风干牛肉
原材料
主要材料：牛羊肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的位置），
调味品：a，辣椒粉生姜片孜然粉，b，米酒盐糖生抽花椒面
作法
1牛羊肉清洗，切发展5cm宽2cm的条形（无名指3/4）
2放进调味品b，搅拌均匀
3贴上保鲜袋，放进冰箱冷藏腌5钟头以上
4腌好后放进少量木薯淀粉，搅拌均匀
5当心倒进电饭锅中，用筷子将表层扒平一点
6盖好外盖，按住做饭键，待跳至隔热保温闷十多分钟拌和下，再再次反复直到水干
7待做饭键按不下来了，开启盖，一手强按着做饭键，一手用筷子持续转动拌和
8拌和至vniurou发涩，看起来沒有水份看，再加生姜片，辣椒粉，孜然粉
9再次一手按做饭一手持续拌和，仅仅牛羊肉完全干
10用骰子筛除辣椒粉等残渣，放冷就可以当零食服用。
三、沙茶牛肉干
原材料
瘦牛羊肉1kg，圆葱一个，姜一大块，米酒2炒勺，海鲜酱油约4炒勺，糖一大勺，姜黄粉一大勺，黑胡椒粉碎一勺子
作法
1、将牛羊肉切割成2cm厚为的一小块，用一大铁锅浸入牛羊肉的凉水焯一下，待牛羊肉烧开就可以捞起来，用冷水清洗干净控干备用
2、将圆葱去皮切成4份，姜切大面积备用
3、将焯焯水的牛羊肉倒进锅中，添加能未过牛羊肉的开水，倒进米酒，再添加圆葱和生姜片
4、盖上外盖火灾烧开后转文火煮约30分钟至牛羊肉软
5、小烤箱180度。捞起来锅中的圆葱和生姜片，用饭勺舀出绝大多数的料汁，只留有能半未过牛羊肉的汤，倒进海鲜酱油和糖翻拌
6、开文火一直煸炒约7、8分鐘，直到料汁完全收湿，拌入姜黄粉和黑胡椒粉碎就可以熄火
7、取一个烘烤盘垫上锡箔纸，将牛羊肉铺平在烘烤盘上，送进180度烤箱烤10分钟
8、改用暖风作用，减温至80度，再次烤约1-2个钟头就可以公布，具体时间在于你对风干牛肉硬软水平的喜好。完全制冷后密封性储存。