数字海图·好文共享|“舌尖上”的冬奥 _冬奥

【数字海图·好文共享|“舌尖上”的冬奥】人民周刊》杂志（双周刊）于2001年创刊，曾用刊名：人民文摘。本刊从全国最具权威力和公信力的时政、文化、财经类报刊中撷取最受公众关注、又畅销易读的社会热点事件、热点人物和时尚话题中的精华，让读者在细述实录的动人故事中体味岁月的风云，获得丰厚的感悟。
2022年2月4日，第24届冬奥会在北京隆重开幕，来自91个国家的选手参与角逐。为期16天的冬奥会结束后，冬残奥会又将开启。如何保障北京冬奥会和冬残奥会期间，各国运动员和相关工作人员吃上满意的餐食，成为摆在举办国面前的一道难题。
北京联合大学是参与冬奥菜单制定的唯一一所高校。作为北京冬奥组委奥运村部奥运村餐饮服务处项目专家、延庆冬奥村（冬残奥村）场馆运行团队餐饮副经理，北京联合大学旅游学院餐饮管理系副教授修宇向采访人员讲述了冬奥菜单背后的故事。
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以上文章节选自《人民周刊》2022年3期，更多好文尽在数字海图
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