莲藕腔骨汤的做法 _小知识

俗话说的好，立秋贴秋膘嘛，今天立了秋，就是秋天了，尤其这立秋后，空气干燥，吃莲藕也是解秋燥的好时节。莲藕是补养脾胃的好食材，腔骨呢，含有丰富的营养价值，用莲藕和腔骨煲汤比用肉好喝的多了，多喝腔骨汤也好补钙的呀，在这个贴秋膘的日子，我来教大家做莲藕腔骨汤的做法。
莲藕腔骨汤准备工作：
1、腔骨洗净，清水浸泡一会儿后，冲干净。
2、将腔骨放入深一些的汤锅里，加适量水没过骨头即可。
3、盖盖后，中火加热汤锅。
4、锅里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出来。
5、不关火，撇去浮沫。
6、关火，捞出腔骨。
【莲藕腔骨汤的做法】7、去除血水沫的腔骨备用。
8、姜切片备用。
莲藕腔骨汤的做法
1、将锅冲洗干净，加入3500ml左右的水，煮开。
2、水开后，放入煮过水的腔骨。
3、加入姜片。
4、盖盖，煮沸后转小火继续煮半小时。
5、将藕洗净。
6、去皮，去两端。
7、切滚刀块。
8、加入煮了半小时的腔骨锅里。
9、加好藕块。
10、盖盖，继续小火炖煮1小时30分左右。
11、煮好的莲藕腔骨汤。
12、出锅前，加盐调味。
平常我们要上班，照顾家庭琐事，容易上火，会感到辛苦和压力大，大家都知道莲藕用很好的药用价值，那就做一碗莲藕腔骨汤来缓解一下我们的辛苦，释放一下我们的压力吧，一边喝着美味的莲藕腔骨汤，一边就把我们平常聚集的火气、压力消除了，这样何乐而不为呢，祝愉快。