佛手山药和铁棍山药 _山药

淮山药是日常生活的普遍食材，并且类型也是比较多的，有的人较为追求完美口味和营养成分，因此在购买淮山药的情况下规定也是比较多的。很多人挑选涂药的情况下会担心到底是佛山市淮山药還是铁棍山药比较好，此刻需要考虑到的是本人的爱好及其要求了，那麼佛山市淮山药和铁棍山药买哪一种比较好？
佛手山药，产自湖北黄冈市蕲春、黄梅、浠水，武穴，流传为“禅学四祖道信” 用心培养而成，因样子似手掌心，故称之为“佛手山药” 。以道信出生地点湖北武穴市梅川镇横岗山南北方山下附近的质量为宜，具备很高的保健养生使用价值与历史人文审美观蕴意。
功效与作用
具备健脾胃、润肺、健肾、益肾等多种多样作用。而且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚频繁遗精、清稀及小便频繁等症，都是有一定的疗补功效。做为高营养成分食品，淮山药中带有很多木薯淀粉及蛋白、硒元素、B族维生素、维他命C、维生素E、葡萄糖、19种碳水化合物、多种多样营养元素、胆碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。在其中关键的药用价值成份薯蓣人参皂甙元，是生成雌性荷尔蒙的前体物质，有滋阴补阳、提高基础代谢的作用;而新鮮块茎中带有的多糖蛋白成份的粘液质、消化吸收水果酵素等，可防止心脑血管病人体脂肪堆积，有利于肠胃的消化。更值得一提的是，淮山药也是一种纯天然的瘦身减肥特色美食。它带有充足的化学纤维，服用后便会造成饱涨感，进而控制进餐冲动。次之，淮山药自身便是一种高营养成分、低脂肪的食品。
铁棍山药
生地黄、淮山药、牛膝、黄菊花并称之为“怀四药” 。铁棍山药是诸多山药品种之一，是怀山药中的精典。铁棍山药上面有像锈迹一样的印痕，因事而出名铁棍山药。铁棍山药营养成分优良，功效与作用高，在古书记述中便已当药。河南省焦作温县是铁棍山药的自然地理标志出产地。铁棍山药按种植土壤层的不一样分成沙子和垆土二种铁棍山药。
营养成分
淮山药，人类自古以来服用，是人类服用最开始的绿色植物之一。早在唐代诗圣杜甫的诗中就会有“充肠多薯蓣”的名言。淮山药块茎肥厚型汁多，又甜又绵，且带黏性，生吃软食全是美味可口。依据山东农业科学院对淮山药的检验結果，其块茎中均值含粗脂肪14.48% ，膳食纤维3.48% ，木薯淀粉43.7% ，糖1.14% ，钾2.62% ，磷0.2% ，钙0.2% ，镁0.14% ，灰份5.51% ，铁53.57ppm ，锌29.22ppm ，铜10.58ppm ，锰5.38ppm 。人类需要的20种碳水化合物中，淮山药中带有16种。
服用使用价值
【佛手山药和铁棍山药】 淮山药做为食材蔬菜水果，细致爽滑，别具风味，可做成拔丝山药、枣泥淮山药等。淮山药肉质地鲜嫩，带有极丰富多彩的营养健康物质，是出色的健康保健食材。《神农本草经》此谓“主健中滋阴养血、除热寒湿邪、益气力、长肌肉、久服耳目聪慧”;《日华子本草》说其“助五脏、活骨筋、长志安神助眠、主冶泄精记忆减退”;《本草纲目》觉得淮山药能“益肾精、健脾养胃、治腹泻痢、化瘫涎、润皮毛” 。近几年来的研究表明，淮山药具备诱发造成干扰素栓，提高人体免疫作用的功效。其所含胆碱和大豆卵磷脂有利于提升人的记忆能力，常食之可运动健身强身健体、防衰老，是大家所钟爱的健康保健上品。以淮山药主导、加上香芋制成的食品，具备营养丰富、滋