自制芋圆烧仙草

芋圆烧仙草是在我国台湾省较为传统式的一种甜品,吃起來q弹绵软口味,具备酷爽美味的特性 。由于芋圆烧仙草外边卖的较为贵,所以说能够 自己来制做,能够 挑选广东特产仙草粉,此外要提前准备适当的冬瓜,那样就可以制做芋圆烧仙草了,不仅味儿好,在调理人体层面的功效也是非常好的 。
自做芋圆烧仙草
用材
主要材料:仙草粉50克冬瓜200克木薯淀粉80克
辅材:白糖80克
1.仙草粉50克添加冷水250克冷水拌均无颗粒
2.冷水900克烧开,把拌均好的神仙草糊倒进锅中持续拌均再度烧开;
3.煮好的神仙草倒进密封罐,制冷,放进冷藏室2钟头;PS:建议用夹层玻璃盒或瓷器盒,不建议用塑料保鲜盒
4.冬瓜煮熟碾成南瓜泥取200克、木薯淀粉80克、白糖40克;
5.添加适量的开水拌均,搓成光洁面糊;
6.揉发展细细地条形;
【自制芋圆烧仙草】 7.用刀割长段;PS:假如切的情况下粘刀,能够 抹一层粉
8.冷水烧开,放进黑凉粉,煮开;PS:煮开会浮起来
9.捞起来黑凉粉,过服用凉水;PS:能够 事前把煮沸的水晾凉放进冷藏室变为凉水;
10.冷冻好的神仙草切格子,再加黑凉粉、白糖拌均就可以 。
作法二
1、地瓜紫红薯削皮切一小块蒸到木筷能够 轻轻松松戳透 。
2、紫红薯地瓜分2个海碗,各自压烂,紫红薯压烂,倒进牛乳搅拌,再倒进80克淀粉揉匀,地瓜水份较为大一般不需要附加加牛乳,立即倒进100克淀粉揉匀称就可以 。
3、一定要揉透,混和匀称,揉到无粉剂,紫薯泥都和木薯淀粉搓成有一定韧性的团
4、分为小一些的小包团搓揉成圆柱体条(很大搓揉非常容易破裂)再切割成你喜爱的小小块 。
5、最终撒上剩下淀粉(去胶!冷藏储存!)
6、糯米小圆子能够 自己在家做,粘米粉加一点点沸水,边倒沸水边拌和,小麦面粉搅散成絮状物千万不要再放水了,搓成面糊再揉成一个个圆球
7、先后煮好糯米圆子和黑凉粉,水开入锅,煮到都浮起来再闷一小一会儿就可以
8、红豆汤底,或是牛乳底,先后铺平黑凉粉,小圆子,神仙草,还可以放些新鲜水果,榴莲果香蕉草莓水蜜桃爱吃啥都依你,冰饮以后更美味
做菜方法
1.仙草粉与水的占比很重要,立即影响口味;
2.煮神仙草的情况下要持续拌均,烧开就可以关火拼把锅拿开;
3.制做黑凉粉南瓜泥、木薯淀粉、水、糖的占比十分关键;
4.煮好的黑凉粉要过凉,避免 粘切口感好 。