福建武夷山是一个较为多的人去去玩的地区 ， 大伙儿除开登山赏析景色外，还以便福建武夷山的美食特色，较为茶叶茶 ， 福建武夷山的荼叶冲出去的茶是较为醇厚香甜的，味道芳香 ， 并且福建武夷山的光饼、朱子孝母饼、薜荔冻等特色小吃是较为美味的，假如大伙儿还有机会去武夷山旅游，一定要试着一下福建武夷山的特色美食 。
岚谷熏鹅 说到武夷山特产，首屈一指的便是福建武夷山的岚谷熏鹅了 。岚谷熏鹅始于福建武夷山岚谷乡，用一整只鹅抹上特别制作香辛料烟薰而成 。熏鹅不仅肉质地美味可口，还含有一股烟薰的松脂油香气，是福建武夷山最普遍的饭桌上的一道經典菜品 。
光饼 光饼是福建武夷山一带的平时特色小吃，在福建武夷山旧街就可见到很多光饼摊 。明代时戚继光领兵围歼日寇 ， 之福建武夷山时创造发明了这一饼，因而取名字光饼 。光饼是由小麦面粉做成一个小饼团，放到烧烤箱内壁，烧熟后刷上芝麻油，就可以制做进行 。光饼口味松脆，带著烤香气，吃起來十分美味可口 ， 是福建武夷山人平时最喜欢吃的零食之一 。
薜荔冻 薜荔冻是夏季最多看到的福建武夷山特色美食之一，薜荔冻选用山顶天然的的薜荔果曝晒后做成半凝结状，配上纯蜂蜜或绵白糖服用 。清爽爽口，具备非常好的解暑功效 。
朱子孝母饼 说白了，朱熹孝母饼是由福建武夷山知名宋代理学家朱熹创造发明，由于朱熹妈妈喜欢吃孩子亲自制的饼 ， 因而朱熹在远行前都是做一些饼交给妈妈，本地人因而称作朱子孝母饼 。朱子孝母饼美味可口，松脆易食 ， 也是一道不能错过了的福建武夷山特色美食 。
瘦肉羹 瘦肉羹是福建武夷山人最钟爱的尽早之一，将生猪肉绞碎混以小麦面粉合成糊状，最终再用汤勺一小块一小块的分得放锅里熟 。加上特别制作的汤，再依据本人口感加上调味品 。瘦肉羹吃起來很有延展性，还含有很当然的肉的鲜清甜味，是非常值得一试的武夷山旅游早饭 。
【武夷山特色小吃】 清明粿 清明粿在春天的情况下最好，选用天然的的鼠曲草制做而成，平常绝大多数用艾叶草来做 。福建武夷山的清明粿包馅圆润，粿皮有延展性 ， 一些摊点还会继续将煮熟的清明粿再蒸炒一边，那样吃起來更为香酥爽口 。