铁皮石斛鸡汤的功效是比较丰富的，在其中添加一些中草药材得话便会提升本来老母鸡汤之中所包括有的营养元素，实际上这算作一种较为传统式的汤，但是很多人也不明白熬料的方式，在煲鸡汤的情况下一定要留意慢火慢炖的，那样才能够促使老母鸡汤之中所带有的营养元素彻底显现出来的，也不会出現一切外流的 。
老母鸡汤是一道传统式的汤类，制做原材料关键有鸡、水、调味品等 。老母鸡汤非常是母鸡汤素来以美味可口而出名 ， 老母鸡汤还能够具有减轻感冒的症状 ， 提升身体的免疫功能的功效 。
鸡的营养元素绝大多数为蛋白和人体脂肪，吃多了会造成 人体肥胖症 。鸡脯肉中缺乏钙、铁、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸及其各种各样维他命和膳食纤维，长期性服用易造成 人体亚健康状态 。
鲍鱼鸡汤
食物： 新鮮鲍鱼仔6个 ， 三黄鸡1只，姜片几块 ， 枸杞子，大枣6颗，盐适量 。
作法：
1、新鮮鲍鱼仔用冷水清理干净 ， 用水果刀从鲍鱼壳边沿放进去 。
2、将鲍鱼肉和壳提取 。
3、鲍鱼壳上留有的生蚝肠除掉，将壳上的泥清理干净 。
4、鲍鱼肉加少量盐抓匀，再用冷水清洗后控干水 。
5、三黄鸡清洗斩成黑椒鸡块 。
6、锅内放适度的水，将鲍鱼仔、鲍鱼壳、黑椒鸡块、生姜片、枸杞子、大枣一起放锅内 。
【石斛鸡汤的功效】 7、大火烧开后转中文火煮60-90分钟，放盐调料就可以 。
栗子红枣鸡汤
原材料：柴鸡600克、大枣50克、党参10克、黄氏10克、川芎10克、枸杞子5克;
调味品：姜、食用盐
作法：
1、鸡脯肉清洗后将其切割成块，板栗去壳削皮，姜片削皮洗干净后切成片;
2、锅内放进少量食用油加热 ， 随后倒进切完的鸡脯肉及其姜片开展家常菜，大概炒至鸡脯肉发黄时关火摆盘(5分鐘上下);
3、将洗好的辅材切同鸡脯肉一块放进炖锅 ， 放进早已备好的栗子，加温开水烧煮，放进适当的盐，半小时后就可以服用 。
作用：板栗红枣鸡汤补血补气，针对气血亏虚的人而言是不但是一道爽口的汤类，也是强身健体看病的妙方 。