萝卜中的营养成分实际上是较为高的,日常生活很多人会用萝卜来煲汤 。可是在煲汤的情况下添加一点牛羊肉得话 , 营养成分会更丰富一点 。萝卜炖牛肉汤从口味及其营养成分方面上看来全是很好的,可是需要留意的是在制作过程中如何把营养成分充分发挥到完美 。那麼萝卜炖牛肉汤应该怎么做呢?
【白萝卜炖牛肉汤怎么做】 1.作法一
萝卜切割成棱形片状,葱切割成葱段,牛小排切斜片,昆布放进凉水中侵泡一夜变成昆布大骨汤预留 。将昆布大骨汤倒进锅中,先放进萝卜片滚煮至熟,再依次放进蒜末、姜泥、盐、白胡椒粉及其牛小排,直到水再一次煮开落放进葱段、芝麻油拌煮1分鐘就可以 。要节约烹饪的時间,能够将萝卜片切?。?ゲ悸蚧厝ナ币?怯脺岵记崆岬夭料氯コ就辆涂梢?,干万不能将昆布上的乳白色结晶体洗去,牛小排下锅煮至汤滚就可以歇火,运用汤的余热回收来焖熟牛肉就可以 。
2.作法二
电压力煲放3000ML水加温 。牛腱切割成3CM*3CM的块状 。锅子放冷水,添加牛羊肉 。添加3片姜、小葱2段、米酒1一茶匙 。开枪加温 。待煮沸后用饭勺去掉白沫子再煮一分钟 。此刻电压力煲里的水早已烧开,添加剩下的葱段、生姜片和一小包炖肉料 。添加焯水后的牛腱 。打开表盖烧开后再度去掉白沫子 。白沫子去干净后盖上压上20分钟 。20分钟后 , 工作压力煲放气开启 。萝卜清洗去皮切成和牛腱等大的格子 。放进羊肉汤里 。盖上再压10分钟 。10分钟后打开表盖,萝卜熬成全透明状就可以,添加盐调料儿 。
3.作法三
牛肉馅加姜蒜末、盐及少量油翻拌预留;萝卜削皮清洗切片预留;鲜香菇清洗切片预留;锅内放水烧开 , 放进生姜片、葱段,将牛肉馅揉成樱桃小丸子放进锅中;待肉丸子稍一定型 , 放入箩卜块和平菇块同煮;火灾煮10分钟上下 , 待全部食物烂熟,放盐调料,起锅前撒进香莱末就可以 。
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