鸡肝炒青椒是一道家常小炒，它的主要成分是鸡肝跟辣椒 ， 鸡肝是鸭的身上的一个位置，鸡肝对身体罢了是较为有营养成分的 ， 吃完可以给身体产生一定的益处，可是鸡肝这类东西吃多了对身体也存有一定的弊端，鸡肝炒青椒也是鸡肝的一种特色菜，它的作法也非常简单，那麼鸡肝炒青椒的做法是啥？
鸡肝炒青椒是由辣椒、鸡肝为关键食物制成的一道菜肴，归属于家常小炒 。
做法:
1、将生鸡肝于沸水中煮开(正中间烂熟，沸水煮约3分鐘)，凉后切割成小块，辣椒清洗手掰成坨待炒 。
2、将植物油加温至七成溫度后将麻椒放进锅中，随后加姜蒜、蒜泥炒成香气后放进鸡肝火灾煸炒，倒进米酒煸炒，加少量生抽上色，放进辣椒煸炒至八分熟 。
3、放进盐、鸡精，勾薄芡上盘 。
服用注意事项:鸡肝：工薪族长期应用电脑上，非常容易造成 眼干眼涩和疼痛 ， 乃至眼睛视力下降 。鸡肝含有多种多样营养元素，具备滋补养生肾脏，养肝明目的功效 。
辣椒：带有丰富多彩的维他命C、维生素B12，能够 预防坏血?。?对牙龈流血、贫血、血管敏感有輔助医治功效 。
小提示：
1、米酒和辣椒要略微放多一点，不然不可以去鸡肝的腥味儿 。
2、辣椒的别称许多，大椒、青椒、柿子椒、柿椒、柿子椒全是它的姓名 。
3、溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛、痔疮病人应留意少食 。
做为一道非常下饭菜的口味小炒菜 ， 很多人都喜欢 ， 但在减肥瘦身阶段的人就需要先考虑到下这家常小菜的发热量高不高，吃多对人体有没有影响呢？下边我们一起来掌握鸡肝炒青椒的热量！
最先我们先来掌握这二种食物的发热量，辣椒自身发热量不高，每一百克的青椒热量为56卡路里(234千焦)，企业发热量较低 。而每100克鸡肝所含发热量约为313卡路里，但鸡肝的胆固醇成分过高、醋酸盐成分过高，不好减肥瘦身 。
【鸭肝炒青椒】 鸡肝炒青椒尽管营养丰富，但也不可以多吃 ， 由于肝脏是小动物身体关键的祛毒人体器官，胆固醇成分较高，吃多就会对人体导致一定的压力 。