严寒的冬季 ， 每一个人都喜欢吃点荤腥 ， 那样不仅可以吃的美美哒的，还能出示大量的精力 。面多众多的家常小炒，挑选一道既营养成分又美味可口的菜式也是很艰难的 。青椒炒肥牛是一个很非常好的挑?。?它的作法非常简单 ， 一般家庭妇女都能够做 。辣椒与白肉的营养成分很高，大人小孩都能够吃 。
食物：青椒(已清理割开)、肥牛片、牛肉辣椒酱 。
【青椒炒肥牛】 在锅中添加3饭勺油烧开 ， 放入切完的青椒煸炒煸炒 。然后，合入肥牛片煸炒一下 。随后，加1.5饭勺生抽酱油，加0.5勺盐，加1饭勺牛肉辣椒酱，调料煸炒煸炒至熟 ， 即成 。
青椒的功效与作用
辣椒的营养成分高 ， 它带有丰富多彩的维C和维他命k ， 能够预防坏血病等 。它所带有的抗氧化性的维他命及其营养元素能够提高人的精力，减轻由工作中和生活压力导致的疲惫 。由此可见青椒的功效与作用之多，因此 服用它也是极为有利的 。
1、辣椒带有丰富多彩的维他命等，能提升食量，提高精力，改进畏冷、冻伤、血管性头痛等病症 。辣椒带有一种物殊物质 ， 能加快基础代谢，推动雄性荷尔蒙，健康保健皮肤 。辣椒含有维他命C，能够控制心脏病及冠脉硬底化，减少胆固醇 。
2、辣椒带有较多抗氧化性物质，可防止癌症以及他慢性疾病 。能够使呼吸系统通畅，用于治咳嗽、发烧感冒 。辣椒还能杀抑胃腹腔的裂头蚴 。辣椒辛温 ， 可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效 。
3、辣椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率 。辣椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢 ， 提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化 。辣椒素可以推动人体脂肪的基础代谢，避免身体人体脂肪囤积 ， 有益于降血脂减肥瘦身预防疾病 。
4、辣椒能提高人的精力，减轻因工作中、生活压力导致的疲惫 。其独有的味儿和含有的辣椒有着刺激性唾沫和胃酸代谢的功效，能提高胃口，促进消化，推动胃肠功能，避免便秘 。它还能够预防坏血?。?对牙龈流血、贫血、血管敏感有輔助医治功效 。一般人都是觉得到，吃完含有辛辣味的辣椒以后，命中颤动加快、皮肤毛细血管扩张 ， 让人感觉热烘烘的 ， 因此 中医学对它的观点和辣椒一样 ， 有温中温阳化、祛寒去湿的叫法 。
辣椒不可以和什么一同吃
丝瓜：朝天椒的维他命C成分丰富，每100克中约含198mg 。丝瓜中含维他命C分裂酶，丝瓜生吃此酶无失特异性，二者同食 ， 则朝天椒中的维他命C被毁坏，降低了营养成分 。
红萝卜：红萝卜除含很多胡罗卜素外，还带有维他命C分裂酶，而朝天椒带有丰富的维他命C ， 因此 红萝卜与朝天椒不适合同食 ， 不然会降低朝天椒的营养成分 。同食会发病欠佳的生物化学强烈反响，使互相的营养成分遭受毁坏 。
肝脏：牛肝中含铜、含铁丰富，每100克牛肝中含铜2.5克，铁25mg，在与辣椒一同炒时，能使维他命C空气氧化为脱氢维他命C而失去原先的功能 。
冬瓜：冬瓜中带有维他命C分裂酶，能毁坏辣椒中的维他命C ， 因此 二者不适合配食 。
麦籽：辣椒不可以和麦籽一同吃：会造成吐逆、胃痛 。