1、菜花有很高的营养价值，长期吃菜花不仅可以预防肿瘤的菜花里有丰富的维生素C，能够有效地抑制黑色素的生成，是理想的美容食品 ， 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率平时在烹制菜花的时候，尽量少油少盐，更能帮助对菜花营养的吸收 。【常吃花菜有什么好处和坏处 经常吃花菜有什么不好吗?】

2、菜花含有丰富的食物纤维、碳水化合物、维生素、蛋白质等营养成分，能补充身体所需营养 。菜花含有的类黄酮物质，能清理血管里的垃圾 ， 增强血管的弹性和活力 ， 养护血管的健康 。
3、吃菜花有可能导致甲状腺肿大、引起胀气 。花菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质，经常食用者应注意补充碘 。如加入碘盐或食用海藻等海味食物 。

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