1、香肠蒸更好 。
2、香肠属于一种腌制风味食品，其肉质的香味十分重要，如果是煮的话 ， 香肠里面的香料成分会溶解到水里 ， 吃起来口感和风味都会降低，而蒸的话 ， 依靠水蒸汽加热，在没有完全接触水的情况下，口感和香味都保留最大化，尤其是新灌好的香肠，若是没有彻底干透的话，煮的过程还会使肠衣爆裂 ， 肉质散开 。【香肠蒸还是煮好一些 香肠蒸好还是煮好】
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