1、安吉白茶产于浙江省湖州市安吉县，属绿茶类，安吉白茶分为精品、特级、一级、二级四个等级，精品安吉白茶的特点为茶质干净，条索利落，口感饱满，特级为匀整挺直，绿泛玉色，滋味鲜醇 ， 一级为扁平尚光滑，清香醇厚，二级为嫩绿尚油润 ， 茶色绿润，滋味清香鲜醇 。

2、安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃ 。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右 。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失 ， 在清明前萌发的嫩芽为白色 。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色 。
【安吉白茶等级和价格 安吉白茶等级】3、安吉白茶虽名为白茶，却与传统意义上的六大茶类--白茶，不属同一类茶 。安吉白茶属于绿茶类 。称其为白茶，主要是因为安吉白茶的茶芽嫩叶全为玉白色和白色的缘故 。

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