1、材料：鲫鱼1条 ， 豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许 。
2、姜切丝，大蒜叶子切段待用 。
【豆腐焖鱼的家常做法窍门 豆腐焖鱼的家常做法】3、鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊 。

4、鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐 。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精 ， 起锅 。

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