【千层马蹄糕的做法 红糖椰汁千层马蹄糕的做法】1、做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄 ， 另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火 ， 把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用 。

2、做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁 ， 马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用 。
3、用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油 ， 第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆 ， 水开后蒸6分钟 ， (注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃) 。

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