1、主料：芹菜150g 。
2、调料：葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量 。
3、面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐分 。

4、芹菜洗净切段 。开水焯一下 。葱，姜切好备用 。
5、油热，尖椒，葱，姜入锅出香味 。然后入一匙豆瓣酱炒出香味 。
6、芹菜入锅 。
7、芹菜焯过水 ， 不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干 。
【酱面条鱼怎么做好吃】8、炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色就可出锅 。

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