山药豆发芽了建议不要吃 。山药豆发芽后虽不会像土豆一样，产生龙葵素一类的有毒物质 ， 但山药豆本身的营养物质已经在山药豆发芽过程中发生转化 ， 其营养价值开始下降 。且对于身体承受能力较弱的人来说，吃发芽的山药豆很可能会产生不适 。

【山药豆发芽了还能吃吗? 山药豆发芽了还能吃吗】山药豆食用注意事项：
1、山药豆忌与鲤鱼、甘遂同食，会相克 。
2、山药豆与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服 。
3、山药豆与猪肝相克 。山药豆富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药豆 。
4、山药豆与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜相克 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶 ， 若山药豆同食，维生素c则被分解破坏 。

• 晚上吃豆腐注意事项 晚上吃豆腐会怎么样
• 豆浆怎么做简单的方法 豆浆咋么做
• 酱烧鱼豆腐做法窍门 酱烧鱼豆腐做法窍门图片
• 双菇土豆鸡做法窍门是什么 双菇土豆鸡做法窍门
• 土豆青椒鸡肉怎么做视频 土豆青椒鸡肉怎么做
• 铁棍山药豆怎么吃法和做法 铁棍山药豆怎么吃
• 红烧公鸡炖土豆怎么做好吃 红烧公鸡炖土豆的家常做法
• 蒜放久了发芽还能吃吗
• 土豆发牙好吃吗 士豆发牙能吃吗
• 炸串店的土豆怎么做的