苔干
江苏邳州苔干现种植面积已成为全国最大的苔干生产、种植基地 。产品远销日本、韩国、新加坡、港、澳、台等国家和地区 。
贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属 。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高 。徐州名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。

清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷 ， 故称之为“贡菜” 。因其食之有声音，清脆爽口 ， 六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜” ， 亦称之为“山蜇菜” 。
贡菜味道可口，是您娱乐休闲的最佳伴侣 。该产品功能具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸 ， 具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨 ， 抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效 。
【苔干是哪里的土特产 徐州特产之苔干】配料：苔干、精盐、味精、白砂糖、辣椒 。

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